Hummus Nährwert und Nutzen für die Gesundheit

Hummus ist ein nahöstliches Nahrungsmittel, das häufig als Brotaufstrich oder Dip verwendet wird. Es ist ein beliebtes Essen unter Smart Essern. Aber ist Hummus gesund? Es ist traditionell mit Tahini und Öl gemacht, so dass es in der Regel viel Fett ist. Aber andere Zutaten können Hummus Ernährung, so dass Sie es in einen Ernährungsplan für Gewichtsverlust oder eine gute Gesundheit hinzufügen können.

Kalorien

Hummus Nährwerte
Portionsgröße 1 Portion (100 g)
Pro Portion % Tageswert *
Kalorien 25
Kalorien aus Fett 13
Gesamtfett 1,4 g 2%
Gesättigtes Fett 0,2 g 1 %
mehrfach ungesättigtes Fett 0,5 g
einfach ungesättigtes Fett 0,6 g Natrium
57 mg 2% Kalium
34 mg 1% Kohlenhydrate
2,1 g 1% Ballaststoffe 0,9 g
4% Protein
1,2 g Vitamin A 0% · Vitamin C 2%
Kalzium 1% · Eisen 1%
Traditioneller Hummus wird aus Tahini oder Sesampaste hergestellt. Tahini ist ein Gewürz, das aus geröstetem Sesamsamen hergestellt wird und obwohl es eine Dosis Fett enthält, liefert es sowohl mehrfach ungesättigte als auch einfach ungesättigte Fette, die beide gesund sind. Tahini liefert auch eine kleine Menge an Ballaststoffen und Proteinen, die die Ernährung verbessern.

Die andere wichtige Zutat in Hummus ist Kichererbsen. Kichererbsen sind nahrhaft. Eine Portion Kichererbsen aus getrockneten Bohnen (ohne Salz oder zugesetztes Fett) liefert 295 Kalorien, 16 Gramm Protein, 49 Gramm Kohlenhydrate, 14 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Fett.

Die meisten Hummus Rezepte erfordern auch Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Wasser.

Da Humus aus nährstoffreichen Inhaltsstoffen hergestellt wird, versorgt es Ihren Körper mit gesunden Nährstoffen. Wenn Sie Hummus essen, geben Sie Ihrem Körper gesunde Ballaststoffe, gesunde Fette, wenig Zucker und gesunde Kohlenhydrate.

Hat Hummus also einen Nachteil? Es kann. Je nachdem, wo Sie kaufen oder wie Sie Hummus machen, kann es viel Natrium enthalten. Einige der besser gekauften Marken haben zwischen 50 und 80 Milligramm Natrium pro Portion. Aber andere haben mehr. Einige Marken haben fast 200 Milligramm Natrium pro Portion.

Hier ist, wie Hummus Ernährung zwischen beliebten Marken stapelt:

Ein zwei-Esslöffel Portion von

  • Pita Pal Organic Hummus bietet 60 Kalorien, 3 Gramm Fett, 7 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein, 2 Gramm Ballaststoffe und 65 Milligramm von Natrium Eine Portion von
  • Sabra Classic Hummus bietet 70 Kalorien, 5 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Protein und 130 Milligramm Natrium Zwei Esslöffel
  • Fountaine Sante Traditional Hummus enthält 80 Kalorien, 5 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Protein und 125 Milligramm Natrium Gesundheitliche Vorteile

Das Fett im Hummus ist eine Kombination aus mehrfach ungesättigtem Fett und einfach ungesättigtem Fett. Beide Fette bieten herzgesunde Vorteile. Sie können Ihre Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhöhen, indem Sie mehr Nüsse (wie Walnüsse oder Mandeln) oder Fisch (wie Weißen Thun oder Lachs) essen.

Sie erhöhen auch leicht Ihre Faseraufnahme, wenn Sie Hummus konsumieren. Faser hilft Ihnen, sich nach dem Essen voller zu fühlen. Dieses Sättigungsgefühl hilft Ihnen, den ganzen Tag weniger zu essen, um Gewicht zu verlieren oder Ihr momentan gesundes Gewicht zu halten.

Gesunde Möglichkeiten, Hummus zu verwenden

Sie können Hummus als Brotaufstrich auf Ihrer Lieblingsverpackung oder Ihrem Sandwich verwenden. Überspringen Sie den Mayonnaise oder cremigen Dressing und verteilen Sie stattdessen eine dünne Schicht Hummus.

Hummus macht auch ein tolles Bad. Aber es ist auch leicht für Hummus-Kalorien, sich schnell zu addieren, wenn Sie es auf diese Weise essen. Also ist es am besten, es mit einem fettarmen, kalorienarmen knusprigen Essen zu kombinieren. Sellerie, Radieschen, Karotten oder Jicama sind eine gute Wahl.

Pita-Brot ist ein weiteres beliebtes Essen mit Hummus. Pita kann gesund sein, aber es kann auch eine Quelle für raffinierte Kohlenhydrate sein.

Wählen Sie eine Vollkornpita für eine nahrhaftere Option.

Eine der cleversten Arten, Hummus zu verwenden, ist in hart gekochten Eiern. Schütte das Eigelb heraus und ersetze es mit einem Löffel Hummus für eine pikante Alternative.

Gesunde Rezepte

Hummus ist wirklich einfach zu Hause zu machen. Wenn Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine haben, dauert das Mischen nur wenige Minuten. Sie können es sogar gesünder machen, indem Sie die Bestandteile steuern.

Sesamöl Hummus Rezept (ohne Tahini gemacht)

  • Super Gesundes Hummus Rezept
  • Traditioneller Hummus
  • Wenn Sie das Fett im Hummus reduzieren wollen, verwenden Sie weniger Öl (oder gar kein Öl). Einige gesunde Köche verwenden stattdessen Hühnerbrühe.

Und wenn Sie das Salz in Humus reduzieren möchten, wählen Sie Kichererbsen, die nicht in einer Dose sind (die getrocknete Sorte sollte kein Salz hinzufügen) und fügen Sie kein Salz hinzu, wenn Sie Ihren Dip vorbereiten.

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