Honigmelonen sind große und ovale Melonen mit einer glatten Rinde, die in der Farbe von weiß bis hellgrün reichen. Das Fleisch ist normalerweise auch blassgrün, obwohl einige Sorten ein goldenes Fleisch haben.
Honeydews sind reich an Wasser und enthalten weniger Kohlenhydrate als andere Obstsorten. Aber wie bei den meisten Lebensmitteln ist es wichtig, die Kontrolle zu kontrollieren.
Honigtau ist fast das ganze Jahr über frisch erhältlich, mit Hauptsaison von Juni bis Oktober.
| Honigtau Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse, Kugeln (177 g) | |
| Pro Portion | % Tageswert * |
| Kalorien 64 | |
| Kalorien aus Fett 2 | |
| Gesamtfett 0,2 g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0,1 g | 0 % |
| mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g | |
| einfach ungesättigtes Fett 0 g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Kalium 403,56 mg | 12% |
| Kohlenhydrate 16,1 g | 5% |
| Ballaststoffe 1,4 g | 6% |
| Zucker 14,4 g | |
| Protein 1 g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 53% | |
| Kalzium 1% · Eisen 2% | |
| * Basiert auf einer 2.000 Kalorien Diät Eine Tasse Melonenkugeln enthält 64 Kalorien und 16 Gramm Kohlenhydrate , das Äquivalent zu einer Portion Obst. Wenn Sie an Diabetes leiden oder Ihre Kohlenhydrataufnahme ändern möchten, ist es wahrscheinlich am besten, wenn Sie Ihre Portion auf eine Portion beschränken. Wenn du verlangsamen willst, wie schnell dein Blutzucker ansteigt, kopple deinen Honigtau mit Protein, wie eine Handvoll Nüsse, fettarmen griechischen Joghurt oder fettarmen Hüttenkäse. | |
Gesundheitliche Vorteile von Honigtau
Honigmelonen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und bieten mehr als einen halben Tag (53%) in einer halben Tasse Portion.
Vitamin C wirkt als Antioxidans in Blut und Zellen, spielt eine Rolle bei der Stärkung der Immunität und unterstützt die Bildung von Kollagen, was es wichtig für Anti-Aging macht.
Honigtau ist auch eine gute Quelle für Kalium. Kalium hat das Potenzial, den Blutdruck zu senken. Es behält auch Flüssigkeits- und Elektrolytgleichgewicht bei und ist für die richtige Nervenleitung und Muskelkontraktion erforderlich.
Häufige Fragen zum Honigtau
Unterscheidet sich Honigtau von Melone ernährungsphysiologisch?
Der größte Unterschied zwischen Melone und Honigmelone ist der Vitamin-A-Gehalt. Cantaloupe enthält mehr als einen Tag Vitamin A, während Honigtau nur zwei Prozent enthält.
Wie für Kalorien und Kohlenhydrate, passen Honigtau und Cantaloupe fast identisch zusammen. Honigtau hat etwas mehr Kalorien (etwa vier) und etwas mehr Kohlenhydrate (etwa 1,5) im Vergleich zu Melone.
Ernte und Aufbewahrung von Honigtau
Wählen Sie Melonen, die für ihre Größe schwer sind und eine glatte, unbeschädigte Rinde mit einem wachsartigen Gefühl haben. Vermeiden Sie Melonen, die sehr weich sind oder sich am Stielende feucht anfühlen.
Rieche deinen Honigtau. Es sollte ein starkes, süßes Aroma abgeben.
Berühren Sie den Honigtau. Es sollte etwas nachgeben und zurückspringen, wenn Sie das Blütenende drücken (welches sich gegenüber dem Stielende befindet).
Wenn Ihre Melone noch nicht reif ist, lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Kühlen Sie es, sobald es reif ist, damit es nicht überreif wird.
Nachdem Melone geschnitten wurde, sollte sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und einige Tage dauern.
Gesunde Wege zur Zubereitung von Honigtau
Da Melonen einen so hohen Anteil an Wasser haben, dass sie kochen, zerstört sie ihre Textur und macht sie matschig.
Daher wird Honigtau am besten einfach in Scheiben geschnitten oder mit Protein wie fettarmen griechischen Joghurt, Hüttenkäse oder Ricotta gepaart. Honigtau kann auch als Beilage oder in Obstsalaten und Smoothies verwendet werden. Pürieren Sie den Honigtau, um eine kalte, erfrischende Suppe zu machen.
Rezepte mit Honigtau
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen und leckeren Frühstück aus Honigtau oder kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit ein paar Scheiben, um Ihnen die Süße zu geben, die Sie brauchen, um Ihren Naschkatzen zu befriedigen. Honigtau ist ein guter Ersatz für Nachtisch.
- Honigtau Minze Suppe
- Pochierte Shrimps mit Honigtau, Radieschen, Jicama und Schalotten
