Heidelbeeren sind saftig kleine Beeren mit dunkelblauer Haut. Weil sie gut für Sie sind, stehen die Blaubeeren an der Spitze der Liste der gesunden Früchte und Beeren, und ich glaube, ich habe sie auf jeder Superfood-Liste gesehen, die ich je gelesen habe.
Willst du mehr wissen? Hier sind einige gute Gründe, warum Sie Blaubeeren essen sollten.
Blaubeeren sind antioxidant-reich
Pflanzliche Verbindungen genannt phytochemicals geben Blaubeeren ihre schöne Farbe und fungieren auch als Antioxidantien.
Das heißt, sie beugen der Schädigung von Zellen durch freie Radikale vor. Es wird angenommen, dass Antioxidantien eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben – zumindest wenn Sie sie in Form von Nahrung essen. Die Einnahme von Antioxidantien als Nahrungsergänzungsmittel scheint nicht so gut zu funktionieren.
Blaubeeren sind nahrhaft
Blaubeeren sind eine ausgezeichnete Quelle von B-Komplex-Vitaminen, die Ihr Körper benötigt, um Nahrung in Energie umzuwandeln und die Vitamine C und E, die mehr antioxidative Aktivität hinzufügen. Blaubeeren haben auch viele Mineralien – einschließlich Kalium, Selen, Zink, Eisen und Mangan.
Blaubeeren sind kalorienarm
Eine volle Tasse frische Blaubeeren hat nur etwa 80 Kalorien, was gut für Ihre Taille ist. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, also kann das Knabbern einiger Blaubeeren dazu beitragen, dass Sie bis zur nächsten Mahlzeit gefüttert werden, ohne Ihre Ernährung zu ruinieren.
Blaubeeren sind leicht zu finden
Blaubeeren werden oft mit Goji Beeren und Acai, die ein wenig exotischer sind, schwer zu finden und teurer verglichen.
Blaubeeren sind jedoch viel einfacher in jedem Supermarkt zu finden – und sie sind das ganze Jahr über erhältlich. Sie finden frische Heidelbeeren in der Produktion. Suchen Sie nach Beeren, die dick und dunkel in der Farbe sind – vermeiden Sie Blaubeeren, die geschrumpft oder schimmelig sind. Blaubeeren sind auch in der Gefrierabteilung erhältlich.
Blaubeeren sind köstlich
Meine ersten vier Gründe, warum Sie Blaubeeren essen sollten, sind nicht von großem Wert, es sei denn, Sie sind bereit, sie zu essen. Aber das ist der einfache Teil – sie sind so lecker. Sie können als einfaches Dessert mit etwas Schlagsahne und gehackten Nüssen serviert werden oder in eine Schüssel mit heißem oder kaltem Müsli gegeben werden. Blaubeeren sind auch eine gute Ergänzung zu einem gesunden Salat und können als Zutat in einigen Rezepten verwendet werden.
Gesunde Blueberry Rezepte
Suchen Sie nach Rezepten, die nicht zu viel Zucker oder Fett enthalten und die nach gesunden Zutaten wie Vollkornprodukten, anderem Obst und Gemüse und mageren Proteinquellen verlangen. Versuchen Sie Folgendes:
- Bananen-, Blaubeer- und Walnussdinkelbrot
Nährwertangaben für Blaubeeren
Die folgenden Nährwertangaben stammen aus der massiven Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums. Es ist für eine Tasse rohe Blaubeeren.
Macronutrients
- Wasser: 122,10 Gramm
- Kalorien: 83
- Protein: 1,07 Gramm
- Kohlenhydrate: 21,01 Gramm
- Faser: 3,5 Gramm
- Sugars: 14,44 Gramm
- Gesamtfett: 0,48 Gramm
- Gesättigte Fettsäuren: 0,041 Gramm
- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.068 Gramm
- polyungesättigten Fett: 0,212 Gramm
- Cholesterol: 0 Milligramm
Mikronährstoffe
- Calcium: 9 Milligramm
- Eisen: 0,41 Milligramm
- Magnesium: 9 mg Phosphorus
- : 17 Milligramm Kalium
- : 112 Milligramm
- Natrium: 1 Milligramm
- Zink: 0,23 Milligramm Vitamin C
- : 14,1 mg
- Thiamin: 0,054 mg Riboflavin
- : 0,059 Milligramm
- Niacin: 0,606 Milligramm
- Pantothensäure: 0,180 Milligramm Vitamin B6
- : 0,075 mg Vitamin B12
- : 0 Mikrogramm Folat
- : 9 Mikrogramm Vitamin A
- : 78 Internationale Einheiten
- Vitamin E: 0,83 Milligramm
- Vitamin K: 28,0 Mikrogramm
Phytonährstoffe
- Beta-Carotin: 46 Mikrogramm ams
- beta-Cryptoxanthin: 0 Mikrogramm
- Lycopin: 0 Mikrogramm
- Lutein und Zeaxanthin: 116 Mikrogramm
