Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 183Fat 20gCarbs 1gProtein 0g Anzeigen Nährwertkennzeichnung Verbergen Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 183 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtes Fett 20g | 26% |
| Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 153mg | 7 % |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 6mg | 0% |
| Eisen 0mg | 0 % |
| Kalium 15 mg | 0% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(55 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Zubereitung 5 min, Koch 5 min
Portionen 8
Griechische Salatdressings werden oft mit Rotweinessig zubereitet, aber es gibt einige leckere Zitronen-Versionen, die normalerweise sind mit Knoblauch gepackt. Der Knoblauch neigt dazu, mit der Zeit zu mildern. Wenn Sie das Dressing sofort verwenden, verwenden Sie am besten 2 Knoblauchzehen pro 1 Tasse Dressing. Aber wenn der Verband vor dem Servieren eine Weile sitzen wird, können Sie 3 oder 4 Gewürznelken verwenden.
Zusätzlich zum Salatdressing ist diese Vinaigrette eine köstliche Ergänzung zu fast jedem Gemüse, das über Fisch verteilt wird, oder zum Marinieren von Hühnchen oder Fleisch vor dem Grillen. Es ist auch eine gute Möglichkeit, mehr gesundes Olivenöl in Ihre Ernährung zu bekommen. Der einfachste Weg, den Verband zu mischen, ist in einem Glas (und dann haben Sie auch Ihren Vorratsbehälter). Wenn Sie kein Glas haben, können Sie das Dressing in eine Schüssel geben.
Zutaten
- 1/4 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1/2 Teelöffel Salz
- Nach Geschmack: gemahlener Pfeffer
- 2 Teelöffel griechische Gewürzmischung (oder griechischer Oregano)
- 1 Teelöffel Dijon (oder brauner Senf)
- 2 Knoblauchzehen ( fein gerieben, gepresst oder fein gehackt)
- 3/4 Tasse Olivenöl (extra vergine bevorzugt)
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Olivenöl in das Glas oder die Schüssel geben. Wenn Sie ein Glas verwenden, schütteln Sie es gut mit dem Deckel; Wenn Sie eine Schüssel verwenden, mischen Sie mit dem Schneebesen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu – wenn Sie das Glas verwenden, geben Sie alles gleichzeitig hinein und schütteln Sie es gut. Wenn Sie eine Schüssel verwenden, wischen Sie das Dressing, während Sie das Olivenöl eingießen. Der Senf wird es helfen zu emulgieren, so dass es ein bisschen cremig und nicht getrennt aussieht.
- Es ist wichtig, jetzt zu schmecken – wenn es zu sauer schmeckt (einige Zitronen sind saurer als andere), fügen Sie einfach ein bisschen mehr Olivenöl hinzu. Natürlich können Sie Salz und andere Gewürze auch anpassen.
Zutaten Auswechslungen und Kochtipps
Sobald Sie diese griechische Zitrone-Knoblauch-Dressing beherrschen, können Sie Zutaten austauschen oder hinzufügen, um Ihre eigenen zu erstellen. Verwenden Sie Estragon anstelle von griechischem Gewürz für eine französisch inspirierte Vinaigrette, fügen Sie gehackte rote Paprika, Tomaten und Kapern für ein Dressing mit etwas Gewicht hinzu, oder geben Sie ihm mexikanisches Flair, indem Sie Koriander, Kreuzkümmel und ein wenig Jalapeno mit einbeziehen.
Wenn dieser Verband sitzt, wird das Öl erstarren und sich vom Rest der Zutaten lösen. Auf Raumtemperatur bringen und vor dem Servieren gut schütteln oder mit einem Schneebesen abrühren.
