Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 175Fat 14gCarbs 9gProtein 6g zeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 24 (je 1/4 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 175 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigte Fettsäuren 5g | 25% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 74mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 3g Zuckerzusatz | 6% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 28mg | 2% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 195mg | 4% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(3 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
Vorbereitung 15 min, Koch 20 min
Portionen 24 (je 1/4 Tasse)
Ob Sie eine kohlenhydratarme Lebensweise verfolgen oder einfach Zöliakie brauchen freundlicher Snack, dieses getreidefreie Müsli ist einfach zu machen und geradezu süchtig machend.
Granola ohne Körner kann leicht als verklärtes Trail-Mix verwechselt werden – es sei denn, Sie kennen das Geheimnis. Der Trick zu perfekt knusprigen Clustern ist das Zerkleinern der Zutaten in einem guten Prozessor für ein paar kurze Impulse vor einem schnellen Toast im Ofen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Kokosöl
- ¼ Tasse Honig
- ½ Teelöffel grobes Meersalz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse rohe Mandeln
- 1 Tasse rohe geschälte Pistazien
- 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- 1 Tasse geschälte Kürbiskerne
- 1 Tasse gefriergetrocknet Erdbeeren
Zubereitung
- Backofen auf 300F vorheizen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Legen Sie Kokosnussöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel und Mikrowelle für etwa 30 Abschnitte, bis sie geschmolzen sind.
- In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzenes Kokosöl, Honig, Salz und Vanille mischen und gut verrühren.
- In einer Küchenmaschine Mandeln, Pistazien, Kokosnuss-Chips und Kürbiskerne kombinieren; Puls etwa 10 mal grob zu hacken.
- Gießen Sie den Inhalt der Küchenmaschine in die Schüssel mit einer Honigmischung und werfen Sie sie dann zum Überziehen.
- Mischung auf vorbereitete Backbleche auftragen und gleichmäßig verteilen.
- Backen, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind (15 bis 20 Minuten). Aus dem Ofen nehmen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, Erdbeeren einrühren. Bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Für eine zusätzliche Geschmacksverstärkung fügen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Kardamom, Kurkuma oder Zimt zur Honigmischung hinzu. Sie können auch mit den Farben und Aromen verschiedener gefriergetrockneter Früchte experimentieren.
Tipps zum Kochen und Servieren
Behalten Sie das Müsli gegen Ende des Kochvorgangs im Auge, um sicherzustellen, dass die Ränder nicht brennen; Durch regelmäßiges Mischen während des Backens wird dies ebenfalls verhindert.
Achten Sie darauf, dass die Mischung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die gefriergetrocknete Frucht hinzufügen, sonst kann es feucht werden.
Um das Einfüllen von Honig zu erleichtern, bestreichen Sie Ihren Messbecher mit einem einzigen Ölspray (oder fetten Sie ihn mit einem Tropfen Öl ein), bevor Sie den Honig hinzufügen.
Es hilft dem Honig, direkt in die Schüssel zu gleiten.
