Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 227Fat 9gCarbs 18gProtein 18g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 227 |
| % Tageswert * | |
| Gesamter Fettanteil 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 99mg | 33% |
| Natrium 386mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 18 g | 7% |
| Ballaststoffe 1 g | 4% |
| Gesamtzucker 13 g | |
| Enthält 9 g Zuckerzusatz | 18% |
| Protein 18 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 24 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 355 mg | 8% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(99 Bewertungen) Gesamtzeit 255 min
Vorbereitung 15 min, Koch 240 min
Portionen 6 Portionen
Jeder Hauskoch braucht zuverlässige Slow-Cooker-Ideen für geschäftige Abendessen unter der Woche. Dieses Rezept verwendet würzige Hähnchenschenkel, die mit herzgesunden, mehrfach ungesättigten Fetten gefüllt sind, die dazu beitragen, das Fleisch mit der langen Kochzeit zart zu halten. Die süße und würzige Sauce ist mit Gemüse gesprenkelt und mit Maisstärke anstelle von Mehl eingedickt, um es glutenfrei und glutenfrei zu halten.
Zutaten
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 großes Paket ohne Knochen ohne Haut Hähnchenschenkel (ca. 1,5 Pfund)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
- 1/4 Tasse 100% Apfelsaft
- 1/2 rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 grüne oder rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
Zubereitung
- Maisstärke und Salz in einen großen wiederverschließbaren Beutel geben.
- Fügen Sie Hähnchenschenkel, versiegeln Sie den Beutel und schütteln, um mit Maisstärke zu beschichten.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker mit Bräunungsfunktion. Schütteln Sie überschüssige Maisstärke vom Huhn und (in 2 Chargen) braun auf beiden Seiten (es dauert etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite).
- In langsamem Herd kombinieren brünierte Hühnchen, BBQ-Sauce, Apfelsaft, Zwiebel, Paprika; rühren um zu kombinieren. Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 8 Stunden oder HOCH für 4 Stunden. Shred Fleisch mit einer Gabel vor dem Servieren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Verwenden Sie jede Art von Barbecue-Sauce, die Sie mögen, überprüfen Sie einfach das Etikett, um sicherzustellen, dass es eine glutenfreie Sorte ist. Trader Joes Kansas City Style BBQ Sauce ist sehr zu empfehlen.
Wenn Sie ein Fan von Knoblauch sind, werfen Sie ein paar Knoblauchzehen in den Slow Cooker zusammen mit den anderen Zutaten.
Koch- und Serviertipps
Hähnchen auf glutenfreien Brötchen oder in glutenfreie Tortillas mit einer Prise Käse servieren. Sie können auch in Schalen, die über gekochten braunen Reis gelöffelt werden, servieren und mit frisch geschnittenen Jalapenos garnieren.
Reste bis zu 4 Tage in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
