Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 350Fat 30gCarbs 14gProtein 12g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 3 (je 2 Pfannkuchen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 350 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtes Fett 30 g | 38% |
| Gesättigtes Fett 10 g | 50% |
| Cholesterin 124 mg | 41% |
| Natrium 48mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 8g | |
| Enthält 6g Zuckerzusatz | 12% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 114mg | 9% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 306mg | 7% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(76 Bewertungen) Gesamtzeit 22 min
Zubereitung 7 min, Koch 15 min
Portionen 3 (je 2 Pfannkuchen)
Glutenfreie Pfannkuchen sollten nicht den Geschmack opfern müssen. Dieses Pfannkuchenrezept verwendet Mandelmehl und schmeckt besser als die traditionelle weiße Mehlart, und das Mandelmehl ist gesünder und nahrhafter. Wenn Sie neu mit Mandelmehl sind, denken Sie daran, dass sich Mandelmehl (wie Mandelmehl) ein wenig von einer Charge zur anderen unterscheidet, so dass Sie möglicherweise die Menge an Flüssigkeit anpassen müssen, um die gewünschte Stärke zu erhalten .
Fühlen Sie sich frei, Blaubeeren oder andere Früchte wie Pfirsiche, Ananas oder sogar dunkle Schokoladensplitter hinzuzufügen, um den Geschmack zu erhalten, den Sie wünschen. Sie werden feststellen, dass glutenfreie Pfannkuchen eine einzigartige Textur haben, aber ansonsten genauso gut schmecken wie normale Pfannkuchen. Der Wechsel zu glutenfrei ermöglicht es Ihnen, sich etwas besser zu fühlen, wenn Sie etwas verwenden, das nicht stark verarbeitet ist. Die Belohnung ist eine befriedigendere Mahlzeit, die Sie länger satt hält.
Zutaten
- 1 Tasse Mandelmahlzeit
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse Wasser (für Puffier Pfannkuchen, können Sie Mineralwasser verwenden)
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel roher oder gepeitschter Honig
Vorbereitung
- In eine mittelgroße Schüssel, vermische die Zutaten, bis sie gut eingearbeitet sind. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um sicherzugehen, dass sie gut kombiniert sind. Lassen Sie den Teig ein paar Minuten vor dem Kochen sitzen.
- Kochen Sie wie andere Pfannkuchen, mit ein wenig weniger Hitze als üblich, da sie ein wenig schneller braun werden als traditionelle Pfannkuchen. Ich benutze gerne eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl.
- Mit Ahornsirup oder frischen Früchten servieren.
Tipp: Sie werden feststellen, dass die Pfannkuchen aus Mandelmehl nicht wie normale Pfannkuchen "blasen". Also müssen Sie die Unterseite überprüfen, um zu sehen, wenn sie braun sind. Dann ist es Zeit, sie umzudrehen.
Welches Öl sollte ich verwenden?
Sie können Olivenöl in vielen Rezepten verwenden, aber dieses Rezept verwendet Kokosöl für seinen etwas süßeren Geschmack. Es hat nicht nur ein gutes Fettprofil (reich an einfach ungesättigtem Fett), sondern auch andere gesundheitsfördernde Eigenschaften wie Antioxidantien.
Auf der anderen Seite mögen Sie manchmal den Geschmack von Olivenöl in Gerichten, die nicht pikant sind, nicht mögen. Sie können in diesem Fall auch eines der hohen einfach ungesättigten Distel- und Sonnenblumenöle verwenden, da diese einen neutralen Geschmack und einen hohen Rauchpunkt haben.
Mehr Frühstücksoptionen
- Eier:Rührei, über leicht und pochierte sind nur die Spitze des Eisbergs. Probieren Sie Omeletts, Frittatas, Frühstücks-Burritos und vieles mehr.
- Getreide:Einige handelsübliche Marken stellen jetzt glutenfreie Sorten her, aber Getreide, das mit Leinsamenmehl, Mandelmehl und sogar TVP (textured vegetable protein) hergestellt wird, ist ein echtes Getreide.
- Frühstücksbrot:Muffins, Kekse, Brot und Kaffeekuchen können mit Mandelmehl, Leinsamenmehl und anderen glutenfreien Mehlen oder Mahlzeiten zubereitet werden. Und es gibt auch eine Fülle von glutenfreien Brot jetzt da draußen.
- Spoonable Molkereiprodukte:Joghurt, Quark, Ricotta und Tofu, in Kombination mit Obst, ein zufriedenstellendes Frühstück. Und zählen Sie keine Proteinshakes aus.
Für mehr Informationen über Nahrungsmittel, die während des Passahfestes gegessen werden, oder für diejenigen, die eine restriktive Diät einhalten müssen, sollten Sie diese Grundierung über die glutenfreie Diät lesen.
