Was legst du auf dein glutenfreies Müsli, wenn du keine Milch- oder Sojamilch haben kannst?
Für viele Menschen mit Zöliakie oder nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit ist die Antwort Mandel Milch oder eine andere Art von Muttermilch. Und glücklicherweise werden diese Nussmilchsorten immer beliebter, so dass wir nun eine große Auswahl haben können.
Viele der folgenden Mandelmilch- und Nussmilchprodukte gelten als glutenfrei bis unter 20 Teile pro Million (ppm) oder GF-20.
Obwohl 20 ppm allgemein als Grenzwert für ein Produkt angesehen werden, das als "glutenfrei" angesehen werden kann, reagieren viele Menschen auf weniger Spuren von Gluten als dieses (weitere Informationen hierzu finden Sie unter "Wie viel Gluten kann mich krank machen? "). Ich habe mögliche Probleme mit der Gluten-Kreuzkontamination bei jeder Milchmarke unten erwähnt.
Glutenfreie Mandeln und andere Nussmilchsorten
Hier ist die Liste der verfügbaren glutenfreien Mandelmilch und andere glutenfreie Nussmilchprodukte:
- Almond Breeze. Diese Mandelmilch vom Hersteller Blue Diamond kommt sowohl in gekühlten "Milch" -Kartons als auch in lagerstabilen rechteckigen Kisten. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Original, ungesüßt, Vanille und Schokolade. Blue Diamond stellt unter dem Namen Almond Breeze auch eine Mischung aus Mandelmilch und Kokosmilch in Original- und Vanillearomen her. Gemäß den häufig gestellten Fragen von Blue Diamond enthalten die Produkte von Almond Breeze keine Glutenbestandteile, werden aber nicht getestet, um festzustellen, ob sie den GF-20-Standard erfüllen. Die Milch enthält Maltodextrin (eine manchmal problematische Zutat), aber in diesem Fall sagt das Unternehmen, dass das Maltodextrin aus Mais und nicht aus Weizen gewonnen wird.
- Almond Traum. Hain Celestial vermarktet Almond Dream neben Rice Dream, einem weiteren milchfreien Milchgetränk. Almond Dream, das in haltbaren Boxen erhältlich ist und in Original, ungesüßtem Original, Vanille und ungesüßter Vanille erhältlich ist, gilt als glutenfrei bis GF-20 (unter 20 ppm Gluten im fertigen Produkt). Es ist erwähnenswert, dass Almond Dream nicht mit den gleichen kontroversen Gerste-basierten Enzymen wie Rice Dream hergestellt wird. Hain Celestial stellt auch drei verschiedene Sorten von Dream Blends her: Kokosnuss, Mandel und Chia; Kokosnuss, Mandel und Chia ungesüßt; und Reis und Quinoa. Alle sind als glutenfrei (GF-20) aufgeführt. Pazifische Nahrungsmittel . Pacific stellt Mandel-, Haselnuss- und Kokosmilch her, die in haltbaren Kisten geliefert wird. Die Bio-Mandelmilch des Unternehmens ist erhältlich in den Sorten Original, ungesüßt, Vanille und Schokolade (Sie können auch Vanille und Schokolade in Einzelportionen kaufen). Haselnussmilch-Optionen gehören Original und Schokolade (die Schokolade kommt auch in Single-Serve-Boxen). Kokosmilch ist in Original und ungesüßt erhältlich. Alle diese Produkte sind glutenfrei bis unter 20 ppm (GF-20). Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass Pacific seine 7-Grain-Milch (einschließlich Weizen und Gerste) zusammen mit seiner Hafermilch auf derselben Ausrüstung verarbeitet (die Maschinen werden zwischen den Linien gründlich gereinigt, aber viele von uns können immer noch keine gemeinsamen Anlagen tolerieren) oder Ausrüstung).
- Seide. Whitewave Foods, das Unternehmen, das die Sojamilchindustrie revolutionierte, stellt auch Mandelmilch, Cashew-Milch und Kokosmilch in Kühlschachteln und regalstabilen ungekühlten Kartons her. Aromen umfassen Original, Vanille, dunkle Schokolade und ungesüßt. Silk betrachtet alle seine Produkte glutenfrei bis unter 20 ppm (GF-20), und das Unternehmen produziert keine glutenhaltigen Produkte oder hat eine gemeinsame Einrichtung.
- Viel Spaß!
