Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 197Fat 10gCarbs 28gProtein 2g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 197 |
| % Tageswert * | |
| Gesamter Fettanteil 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 15mg | 5% |
| Natrium 197mg | 9 % |
| Gesamtkohlenhydrat 28g | 10% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 17g | |
| Enthält 7g Zuckerzusatz | 14% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 23mg | 2% |
| Eisen 1mg | 6 % |
| Kalium 158 mg | 3% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(11 Bewertungen) Gesamtzeit 55 min
Zubereitung 25 min, Koch 30 min
Portionen 6
Dieses aufgelockerte Apfel-Rezept bietet eine gesunde Portion Obst und viel weniger Fett und Kalorien im Vergleich zum traditionellen. Während traditionelle Rezepte mehr Butter verwenden und bis zu 500 Kalorien pro Portion hinzufügen, kommt diese Version auf weniger als 200 Kalorien. Die Leichtigkeit ist perfekt, wenn Sie Sodbrennen bekommen und trotzdem Ihre Naschkatzen befriedigen wollen.
Zutaten
- 4 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Zitrone, entsaftet
- ¼ Teelöffel Zitronenschale, frisch gerieben
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, klein gewürfelt Stücke
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- ½ Tasse Haferflocken
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker, verpackt
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1/3 Tasse gehackte Walnüsse
- 6 Esslöffel 100% Apfelsaft
Vorbereitung
- Ofen auf 350F vorheizen.
- 6 (5-Unzen) Ramekins mit Kochspray besprühen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Maisstärke, Zimt, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker vermischen.
- Toss gut und beiseite für 10 Minuten.
- In einer separaten Schüssel Butter, Mehl, Hafer, braunen Zucker, Salz und Walnüsse mischen; gut mischen, um zu kombinieren.
- Apfelmischung gleichmäßig in zubereitete Aufläufe geben und mit Belag bestreuen.
- Jede Portion mit einem Esslöffel Apfelsaft übergießen.
- In den Ofen stellen und ca. 30 Minuten backen oder bis sie golden und spritzig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Versuchen Sie diese Rezept-Methode mit Beeren oder geschälte Pfirsiche anstelle von Äpfeln. Sie werden eine beeindruckende Menge an entzündungshemmenden Antioxidantien aufnehmen und trotzdem viel Süße bekommen.
Anstelle von Walnüssen Crunch mit gehackten Pekannüssen, Mandelblättchen oder geschälten Pistazien hinzufügen. Für einen Hauch von mehr Würze, fügen Sie einen 1/2 Teelöffel Kardamom auf den Belag.
Koch- und Serviertipps
Anstelle von Ramekins können Sie eine große Portion dieses Apfels in einer 8×8 quadratischen Auflaufform knusprig machen.
Es mag wie eine dumme Zutat scheinen, aber den Apfelsaft nicht überspringen. Es fügt Geschmack hinzu und verhindert das Austrocknen des Belags.
