Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 82Fat 1gCarbs 16gProtein 5g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Ernährung Fakten | |
|---|---|
| Portionen: 4 (1 1/2 Tassen pro Stück) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 82 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigte Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 1mg | 0% |
| Natrium 35mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 11g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalzium 94mg | 7% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 822mg | 17% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(100 Bewertungen) Gesamtzeit 45 min
Vorbereitung 5 min, Koch 40 min
Portionen 4 (je 1 1/2 Tassen)
Die meisten Suppen in Dosen – auch die reduzierten Natrium-Versionen – sind sehr Natrium-haltig . Eine eigene Lösung zu finden ist eine großartige Lösung. Hausgemachte Suppe ist eine gute Möglichkeit, frisches Gemüse zu verwenden und eine Portion blutdruckfreundliche Lebensmittel zu Ihrer Mahlzeit hinzuzufügen.
Tomaten haben einen hohen Anteil an dem Antioxidans Lycopin, einem Carotinoid, das Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Die Verwendung von frischen Sommertomaten und Basilikum macht diese gesunde Tomatenbasilicumsuppe ohne den Gebrauch von Salz besonders würzig. Geröstete rote Paprika fügen eine schöne subtile Süße hinzu und melken etwas Protein. Fügen Sie eine Prise frisch gerissenen schwarzen Pfeffer hinzu und servieren Sie mit einem frischen grünen Salat für ein leichtes und gesundes Mittagessen.
Zutaten
- 6 große Tomaten
- 1 große rote Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 3/4 Tasse Magermilch (oder Milch der Wahl)
- 1 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
Zubereitung
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Ofen auf 400F. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
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Paprika halbieren und entkernen und Stiel entfernen.
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Tomaten, Paprika und Knoblauch auf das Backblech legen und 10 Minuten rösten.
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Knoblauch entfernen und Pfeffer und Tomaten wenden. Für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.
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Aus dem Ofen nehmen und Gemüse abkühlen lassen. Schalen von Pfeffer und Tomaten schälen.
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Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer mit hoher Leistung und mischen Sie alles glatt. Die Suppe in einer Pfanne bei schwacher Hitze auf die gewünschte Temperatur erhitzen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Verwenden Sie ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum anstelle von frischem Basilikum, wenn Sie nicht frisch haben.
Koch- und Serviertipps
Servieren Sie mit einem Salat oder einem halben Sandwich für ein ausgewogenes Mittagessen. Erhitzen Sie Reste auf dem Herd bei geringer Hitze. Sie können es auch kalt als eine erfrischende Mahlzeit genießen.
