Mit Hilfe eines Instant-Topfes ist gesundes Kochen einfacher als je zuvor. Dieser elektrische Schnellkochtopf ist vielseitig einsetzbar und unglaublich schnell. Er dient auch als Reiskocher, Slow Cooker und Joghurtgerät. Hier ist ein Blick auf sieben gute Lebensmittel, die Sie heute in Ihrem Instant Pot zubereiten können:
1eans and Lentils
Auch als Hülsenfrüchte bekannt, sind ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Linsen eine der intelligentesten Lösungen für eine gesunde Diät. Und mit einem Instant-Topf ist es erstaunlich einfach, getrocknete Hülsenfrüchte herzustellen (eine kostengünstige und natriumarme Alternative zur konservierten Sorte).
Während herkömmliche Garmethoden erfordern, dass Sie Ihre getrockneten Hülsenfrüchte über Nacht einweichen, können Sie die Einweichzeit oft verkürzen (und oft ganz überspringen), wenn Sie sie in einem Instant Pot garen.
Nährstoffreiche Lebensmittel wie Bohnen und Linsen sind eine hervorragende Ergänzung zu Salaten, Suppen, Reisschalen und unzähligen anderen Gerichten. Suchen Sie nach Rezepten wie Kichererbsen-Curry, weißem Bohnen-Dip, Bohnen und Reis und fleischfreiem Chili.
Die Forschung zeigt, dass eine Erhöhung der Einnahme von Pulsen helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, die Gesundheit des Herzens zu steigern und sogar den Gewichtsverlust zu fördern.
2Steel-Cut Haferflocken
Obwohl Stahl-geschnittene Hafer in der Regel etwa eine halbe Stunde dauern, um auf dem Herd zu kochen, kann ein Instant-Topf die Arbeit in nur wenigen Minuten erledigen, ohne dass ständig gerührt werden muss.
Eine andere Quelle von Ballaststoffen, Hafer ist bekannt, um Cholesterin in Schach zu halten. Ein Bericht, der 2015 in "Nutrients" veröffentlicht wurde, legt nahe, dass Hafer zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und damit zur Unterstützung bei der Behandlung von Diabetes beitragen kann. Um zwei Portionen Haferflocken mit Stahlschliff zu machen, kombinieren Sie 1/2 Tasse Stahl-geschnittenen Hafer und 1 1/4 Tassen kaltes Wasser im Instant Pot. Stellen Sie sicher, dass der Hafer mit Wasser bedeckt ist. Sichern Sie den Deckel, wählen Sie Manuell und kochen Sie 10 Minuten lang bei hoher Druckeinstellung. Verwenden Sie eine natürliche Freisetzung für 12 Minuten, dann geben Sie den verbleibenden Druck frei. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig. Um den Nährstoffgehalt Ihres Hafers zu erhöhen, sollten Sie eiweißhaltige Nüsse und Samen, Gewürze wie Zimt oder mit Antioxidantien gefüllte, frische Früchte hinzufügen.
3Yogurt
Ein fabelhafter Kumpel zu stahlgeschliffenem Hafer, hausgemachter Joghurt ist ein Kinderspiel, wenn Ihr Instant Pot die Joghurt-Funktion hat. Sie können sogar super-cremigen griechischen Stil Joghurt einfach mit einem Seihtuch als Sieb.
Einer der gesündesten Wege, um Ihren Kalziumkonsum zu erhöhen, Joghurt regelmäßig zu essen kann helfen, Ihre Knochen stark zu halten, wie Sie altern. Eine Studie, die 2017 in "Osteoporosis International" veröffentlicht wurde, ergab, dass eine hohe Joghurtaufnahme bei älteren Erwachsenen mit einer höheren Knochenmineraldichte und einer besseren körperlichen Funktion einherging.
Joghurt ist auch voll von Probiotika, eine Art von nützlichen Bakterien gefunden, um das Immunsystem zu stimulieren, verdauungsfördernde Gesundheit und Bekämpfung von Entzündungen.
4Hummus Wenn Sie auf der Suche nach einem nahrhaften Snack sind, probieren Sie Ihren eigenen Hummus in einem Instant Pot. Der Hummus ist der perfekte Dip für Gemüse oder Edamame. Er enthält ballaststoffreiche Kichererbsen, herzgesundes Olivenöl und reichlich Knoblauch (ein Kraut, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet). Sie können Hummus auch als Brotaufstrich, Salatdressing oder als Ersatz für Mayonnaise in Lebensmitteln wie Hähnchensalat und deviled Eier verwenden.
5Süßkartoffel
Süßkartoffel, manchmal auch "Superstärke" genannt, liefert wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6, Beta-Carotin, Kalium und Magnesium.
Geben Sie 1 Tasse kaltes Wasser in den Instant Pot und geben Sie süße Kartoffeln (geschält oder ungeschält) auf das Dampfgestell. Sichern Sie den Deckel. Unter der manuellen Hochdruckeinstellung, kochen Sie die Süßkartoffeln für 15 Minuten (addieren Sie 2 bis 3 Minuten, wenn die Süßkartoffeln groß sind). Wenn die Garzeit vorbei ist, verwenden Sie eine natürliche Freigabe für 10 bis 11 Minuten. Geben Sie den verbleibenden Druck frei.
Nach der Zubereitung der Süßkartoffel in Ihrem Instant-Topf sollten Sie das besonders leckere Wurzelgemüse in Suppen, Dips, Backwaren und Aufläufen verwenden. Wenn es mit Zimt und Ahornsirup gesüßt wird, ist es auch eine ideale Kombination für Joghurt.
6Poached Chicken Breast
Eine weitere vielseitige Zutat, pochierte Hähnchenbrust ist ein Favorit unter den gesundheitsbewussten Instant Pot Köchen. Sobald du dein pochiertes Hähnchen vorbereitet hast, kannst du es in Scheiben schneiden und in Sandwiches und Salaten verwenden oder es für Tacos zerkleinern. Chicken Wie Fisch und pflanzliches Eiweiß enthält Huhn im Vergleich zu rotem Fleisch deutlich weniger Cholesterin und gesättigtes Fett. Um gesund zu bleiben, empfiehlt die American Heart Association, mit einer drei-Unzen-Portion jeder Art von Fleisch (eine Menge etwa die Größe eines Kartenspiels) zu bleiben.
7Hearty Suppen und Eintöpfe
Für eine herzerweichte Überarbeitung Ihrer täglichen Essgewohnheiten verwenden Sie Ihren Instant Pot, um gesunde und herzhafte Suppen und Eintöpfe zu kreieren. Von der schwarzen Bohnensuppe bis zum vegetarischen Chili können Instant Pot Mahlzeiten, die auf Hülsenfrüchten und Gemüse basieren, Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht steigern.
Als Vorspeise kann die Auswahl herzhafter Suppen und Eintöpfe die Gemüseaufnahme erheblich steigern und Ihnen helfen, die empfohlenen neun täglichen Portionen Obst und Gemüse zu genießen. Ein weiterer Bericht aus dem "International Journal of Epidemiology" aus dem Jahr 2017 ergab, dass eine Obst- und Gemüsezufuhr über fünf Tage das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und frühen Tod erheblich senken kann.
Konzentrieren Sie sich auf herzhafte Suppen und Eintöpfe können Sie auch schlanker werden. Eine Studie, die 2016 in
Food and Nutrition Research
veröffentlicht wurde, fand heraus, dass auf Bohnen und / oder Erbsen basierende Mahlzeiten befriedigender sein können als solche auf Basis tierischer Proteinquellen.
Egal, ob Sie sich für Pozole oder Minestrone entscheiden, Instant Pot Suppen und Eintöpfe lassen Sie auch Kräuter und Gewürze mit gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen wie Kurkuma, Cayenne, Rosmarin, Basilikum und Oregano auffüllen.
