Gesunde griechische Gyro Rezept

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    Kalorien 273Fat 6gCarbs 29gProtein 29g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 6
    Menge pro Portion
    Kalorien 273
    % Tageswert *
    Gesamtfett 6g 8%
    Gesättigte Fettsäuren 3g 15%
    Cholesterin 51mg 17%
    Natrium 591mg 26%
    Insgesamt Kohlenhydrate 29g 11%
    Ballaststoffe 5g 18%
    Gesamte Zucker 3g
    Enthält 0g Zuckerzusatz 0%
    Protein 29g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 175mg 13%
    Eisen 3mg 17%
    Kalium 462mg 10%
    * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (21 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
    Zubereitung 10 min, Koch 25 min
    Portionen 6

    Ob Sie ein Fan von griechischem Essen sind oder nicht, diese gesunden griechischen Gyros sind köstlich und könnten leicht einen Platz einnehmen auf die regelmäßige Abendessensrotation Ihrer Familie. Sie können einen griechischen Spin auf sie setzen, indem Sie sie mit einer Tzatziki (Gurken) -Sauce und Pitabrot servieren, oder Sie können es alleine oder mit Mayonnaise auf einem Sandwich servieren. Und zum Kochen können Sie es als Hackbraten backen, oder zum schnelleren Kochen, die Truthahnmischung teilt sich perfekt in zwölf Muffinförmchen.

    Einige Kinder genießen dieses Gericht gerne als "Truthahn-Hackbraten" Muffins oder geschnitten in einer Pita mit Mayonnaise, und andere genießen es als griechischer Salat. Wir schneiden das Fleisch in mundgerechte Stücke, fügen gerissenen frischen Spinat, Feta und Kirschtomaten hinzu und belegen es mit der Tzatziki-Soße. What Und was könnte diese gesunden griechischen Gyros, hergestellt aus magerem Putenfleisch und Spinat, noch attraktiver machen? Sie können alle Zutaten für die Fleischmischung mischen und zum Auftauen und Kochen in einer anderen Nacht einfrieren. Wenn Sie also genügend Zeit haben, Mahlzeiten zusammenzustellen, fügen Sie diesen zur Liste hinzu. Wenn Sie die Gyros servieren möchten, nehmen Sie die Mischung zwei bis drei Tage vorher aus dem Gefrierschrank, damit sie auftauen kann. Dann musst du es nur in eine Hackbratenform formen (oder es in die Muffinbechertassen aufteilen) und kochen.

    Zutaten

    1 Pfund mageren Boden Türkei

    • 10 Unzen gefrorenen Spinat, aufgetaut und gepresst
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 1 Esslöffel Koriander
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 2 Prisen gemahlener Zimt
    • ½ Tasse zerkleinerter Fetakäse
    • 1 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
    • ¼ Gurke, gerieben und in Küchentuch gepresst, um zusätzliche Feuchtigkeit zu entfernen
    • 1 Zitrone, entsaftet
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt ¾ Teelöffel Kümmel
    • 6 ganz Weizenpitas
    • Zubereitung
    • Alle Zutaten für das Fleisch (Truthahn, Spinat, Gewürz, Kreuzkümmel, Chilipulver, Koriander, Oregano, Zimt, Fetakäse) in eine große Schüssel geben und mischen. Zu einem Laib formen oder gleichmäßig auf 12 gefettete Muffinförmchen verteilen.

    Backen Sie bei 425F für ungefähr 25 bis 30 Minuten oder bis ein Fleischthermometer, das in die mittleren Register 165F eingefügt wird. Wenn Sie die Muffinformen verwenden, kochen Sie etwa 15 Minuten oder bis ein Fleischthermometer, das in die Mitte eingeführt wird, 165 F registriert.

    1. Während der Truthahn kocht, machen Sie Ihre Tzatziki-Soße. Mischen Sie den Joghurt, die Gurke, die Zitrone, den Knoblauch und den Kreuzkümmel zusammen und kühlen Sie sie anschließend.
    2. Wickeln Sie die Pitas in Folie und legen Sie sie einige Minuten lang mit dem Backtruthahn in den Ofen, um sie aufzuwärmen.
    1. Wenn der Truthahn fertig ist, schneiden Sie ihn in Scheiben. Fügen Sie den geschnittenen Truthahn in Ihre Pita hinzu. Dann fügen Sie alle optionalen Zutaten, die Sie wählen, oder andere, die Ihre Familie genießen würde, hinzu und etzen Sie mit Tzatziki-Soße.
    2. Zutaten Variationen und Substitutionen
    3. Optionale Zutaten für die Spitze Ihres Gyro gehören:

    Tomaten in Scheiben geschnitten

    Gurkenscheiben

    • Romaine oder Spinat
    • Wenn Sie keine Grillwürze zur Hand haben, funktioniert Salz und Pfeffer nach Geschmack.
    • Koch- und Serviertipps

    Wenn Sie Ihre Fleischmischung zum Kochen an einem anderen Tag einfrieren möchten, beschriften Sie zuerst einen gallonengroßen Gefrierbeutel mit "Greek Gyro Meat", dem Datum und "backen Sie bei 425F 25 bis 30 Minuten oder bis 165 F." Wenn Sie vorhaben, die Muffinform zu verwenden, würden Sie schreiben "backen bei 425 F 15 Minuten oder bis 165 F." Fügen Sie dann alle Bestandteile dem Beutel hinzu und mischen Sie den Beutel.

    Entfernen Sie so viel Luft wie möglich und frieren Sie sie so schnell wie möglich ein, um schneller zu entfrosten. Es ist am besten, das Essen innerhalb von drei Monaten zu verwenden. Vielleicht möchten Sie eine Liste aller Ihrer Gefrierkost in Ihrem Gefrierschrank zusammen mit dem ursprünglichen Gefrierdatum halten, um Ihnen zu helfen, den Überblick über die Mahlzeiten zu behalten. Wenn du sie benutzt, kratze sie von der Liste.

    Wenn Ihr Truthahn in einer 1,25-Pfund-Packung geliefert wird, können Sie die ganze Packung verwenden, ohne die anderen Zutaten anzupassen.

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