Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 131Fat 11gCarbs 4gProtein 5g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 7 (1/4 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 131 |
| % Tageswert * | |
| Gesamter Fettanteil 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 184mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Insgesamt Zucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 23mg | 2 % |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 181mg | 4% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(13 Bewertungen) Gesamtzeit 20 min
Vorbereitung 20 min, Koch 0 min
Portionen 7 (jeweils 1/4 Tasse)
Edamame sind unreife Sojabohnen, manchmal auch als "pflanzliche Sojabohnen" bezeichnet. Oligosaccharide sind das potentielle FODMAP in Sojabohnen, aber einige Sojaprodukte haben mehr Oligosaccharide als andere. Im Gegensatz zu reifen Sojabohnen eignen sich Edamame für niedrige FODMAP-Diäten in kleinen bis mittleren Portionen.
Sie können IBS-freundlich Edamame in den Schoten als Vorspeise dienen, geschält und als Beilage oder püriert serviert, wie in diesem köstlichen Gericht! Dieser Brotaufstrich, der wie ein Hummus-Rezept gewürzt ist, kann mit Karottenstäbchen oder hausgemachten Crackern serviert oder auf Ihrem Lieblingssandwich verteilt werden.
Zutaten
- 1 ½ Tassen Edamame (8-Unzen-Beutel), gefroren und geschält
- 6 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Knoblauch-infundiert Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 2 Esslöffel gehackter Koriander
Zubereitung
- In einem mittelgroßen Topf einen Liter Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Gib das gefrorene Edamame hinzu und bringe den Topf wieder zum Kochen. Reduziere die Hitze und koche 5 Minuten lang. Leeren Sie das Edamame und lassen Sie es abkühlen, bis es sicher zu handhaben ist. Combine Mischen Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Edamame, Zitronensaft, Wasser, Erdnussbutter, Knoblauchöl, Kreuzkümmel, Salz, Sesamöl und Paprikaflocken. Schleifen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und verarbeiten Sie dann auf Hoch, bis der gewünschte Grad an Glätte erreicht ist. Koriander einrühren.
- Bedecken und vor dem Servieren abkühlen. Mit zusätzlichem Sesamöl beträufeln und gegebenenfalls mit Koriander garnieren.
- Variationen und Substitutionen
Würziges Sesamöl kann anstelle von normalem (getoastetem) Sesamöl verwendet werden, wenn Sie die zusätzliche Hitze genießen.
Koch- und Serviertipps
