Gesünderes chinesisches Essen Stil Rindfleisch und Brokkoli

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    Kalorien 244Fat 10gCarbs 16gProtein 25g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett

    Nährwerte
    Portionen: 4 (1 1/4 Tasse)
    Menge pro Portion
    Kalorien 244
    % Tageswert *
    Gesamtfett 10g 13%
    Gesättigte Fettsäuren 3g 15%
    Cholesterin 56mg 19 %
    Natrium 634mg 28%
    Gesamtkohlenhydrat 16g 6%
    Ballaststoffe 5g 18%
    Gesamtzucker 8g
    Enthält 4g Zuckerzusatz 8%
    Protein 25g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Calcium 282mg 22%
    Eisen 4 mg 22%
    Kalium 1083 mg 23%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (58 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
    Zubereitung 10 min, Koch 20 min
    Portionen 4 (je 1 1/4 Tasse)

    Verlangen nach chinesischem Essen, aber eine glutenfreie Option? Machen Sie eine leichtere und glutenfreie Version, die mit magerem Protein und extra Portionen knusprigem Gemüse gefüllt ist.

    Keine Sorge, wenn Sie keinen Wok haben – eine gusseiserne Pfanne funktioniert erstaunlich gut für dieses Rezept. Bereiten Sie die Zutaten vor und kochen Sie das Abendessen in weniger als 25 Minuten!

    Zutaten

    • 12 Unzen Flanke Steak
    • 2 Teelöffel Rapsöl
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1-Zoll-Stück Ingwerwurzel, gehackt
    • 4 Tassen Brokkoli, gehackt
    • 1 kleiner Kopf Bok Choy, gehackt
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 3 Esslöffel reduziert Natrium Weizen-frei Tamari
    • 1 Esslöffel Honig
    • 1/2 Limette, entsaftet

    Zubereitung

    1. Entfernen Sie überschüssiges Fett aus Steak und schneiden Sie dünn auf eine Schrägstellung gegen das Korn.
    2. Öl in Wok oder Gusseisen Pfanne erhitzen.
    3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang duften, bis sie duften.
    4. Steak hinzufügen. 3 bis 5 Minuten kochen, bis das Steak anfängt zu bräunen.
    5. Brokkoli und Bok Choy hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
    6. Tamari, Honig und Limettensaft hinzufügen.
    7. Toss und lassen Sie für 5 Minuten kochen, bis Steak gekocht wird und Gemüse knackig sind.
    1. Sofort servieren.

    Zutaten Variationen und Substitutionen

    Brokkoli und Bok Choy sind traditionelle Zutaten für ein solches Gericht, aber Sie können diese für andere Gemüse austauschen. Zu den Vorschlägen gehören Karotten, Paprika, Erbsen und Spargel. Was auch immer Sie sich aussuchen, Sie werden das Gericht mit Nährstoffen wie entzündungshemmendem Vitamin C, Kalzium und vielem mehr ergänzen.

    Koch- und Serviertipps

    Flankensteak ist ein mageres, aber schmackhaftes Rindfleisch. Das Steak mit einer Neigung und "gegen den Korn" zu schneiden stellt sicher, dass das Fleisch zart und leicht zu kauen ist, wenn es gekocht wird.

    Mit einer Tasse Portionen gekochtem braunem Reis oder glutenfreien Nudeln servieren. Wenn Sie Essensreste haben, mischen Sie es mit gekochtem Reis und einem Rührei, um den gebratenen Reis zu genießen.

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