Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 244Fat 10gCarbs 16gProtein 25g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
Nährwerte | |
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Portionen: 4 (1 1/4 Tasse) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 244 |
% Tageswert * | |
Gesamtfett 10g | 13% |
Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
Cholesterin 56mg | 19 % |
Natrium 634mg | 28% |
Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
Ballaststoffe 5g | 18% |
Gesamtzucker 8g | |
Enthält 4g Zuckerzusatz | 8% |
Protein 25g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 282mg | 22% |
Eisen 4 mg | 22% |
Kalium 1083 mg | 23% |
* Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. |
(58 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 10 min, Koch 20 min
Portionen 4 (je 1 1/4 Tasse)
Verlangen nach chinesischem Essen, aber eine glutenfreie Option? Machen Sie eine leichtere und glutenfreie Version, die mit magerem Protein und extra Portionen knusprigem Gemüse gefüllt ist.
Keine Sorge, wenn Sie keinen Wok haben – eine gusseiserne Pfanne funktioniert erstaunlich gut für dieses Rezept. Bereiten Sie die Zutaten vor und kochen Sie das Abendessen in weniger als 25 Minuten!
Zutaten
- 12 Unzen Flanke Steak
- 2 Teelöffel Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1-Zoll-Stück Ingwerwurzel, gehackt
- 4 Tassen Brokkoli, gehackt
- 1 kleiner Kopf Bok Choy, gehackt
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel reduziert Natrium Weizen-frei Tamari
- 1 Esslöffel Honig
- 1/2 Limette, entsaftet
Zubereitung
- Entfernen Sie überschüssiges Fett aus Steak und schneiden Sie dünn auf eine Schrägstellung gegen das Korn.
- Öl in Wok oder Gusseisen Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang duften, bis sie duften.
- Steak hinzufügen. 3 bis 5 Minuten kochen, bis das Steak anfängt zu bräunen.
- Brokkoli und Bok Choy hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Tamari, Honig und Limettensaft hinzufügen.
- Toss und lassen Sie für 5 Minuten kochen, bis Steak gekocht wird und Gemüse knackig sind.
- Sofort servieren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Brokkoli und Bok Choy sind traditionelle Zutaten für ein solches Gericht, aber Sie können diese für andere Gemüse austauschen. Zu den Vorschlägen gehören Karotten, Paprika, Erbsen und Spargel. Was auch immer Sie sich aussuchen, Sie werden das Gericht mit Nährstoffen wie entzündungshemmendem Vitamin C, Kalzium und vielem mehr ergänzen.
Koch- und Serviertipps
Flankensteak ist ein mageres, aber schmackhaftes Rindfleisch. Das Steak mit einer Neigung und "gegen den Korn" zu schneiden stellt sicher, dass das Fleisch zart und leicht zu kauen ist, wenn es gekocht wird.
Mit einer Tasse Portionen gekochtem braunem Reis oder glutenfreien Nudeln servieren. Wenn Sie Essensreste haben, mischen Sie es mit gekochtem Reis und einem Rührei, um den gebratenen Reis zu genießen.