In den 1950er Jahren machten Bauern eine bahnbrechende Entdeckung: Gesunde Tiere, denen Antibiotika verabreicht wurden, gewannen an Gewicht. Obwohl die Gewichtszunahme – etwa drei Prozent – als unwesentlich erscheinen mag, kann in einer Großindustrie, in der jede Unze zählt, sogar eine Gewichtszunahme von einigen Pfund pro Kuh mehrere zehn Millionen Dollar bedeuten.
Im Jahr 1995 genehmigte die FDA die Zugabe von Antibiotika zu Futter und Wasser.
Seit dieser Zeit haben wir eine dramatische Zunahme der Prävalenz von arzneimittelresistenten Bakterien (Antibiotikaresistenz) gesehen. Zum Beispiel enthalten 20 Prozent aller Hackfleisch Salmonellen, die resistent gegen Arzneimittel sind. Viele Leute nannten diese erhöhte Prävalenz von Prävalenz als Fanatismus, um die Praxis zu verbieten, gesunden Tieren Antibiotika zu geben. Am 3. Januar 2017 wurde es schließlich illegal, Antibiotika an Rinder zu verabreichen, nur um an Gewicht zuzunehmen (eine Off-Label-Anwendung).
Warum die Tiere Antibiotika erhalten
Obwohl die genaue Zahl schwer abzuschätzen ist, wird geschätzt, dass jedes Jahr zwischen 15 und 17 Millionen Pfund Antibiotika an die Tiere verabreicht werden. Eine andere Schätzung nennt die Zahl bei 18 Prozent der 22,7 Millionen Kilogramm Antibiotika, die in den Vereinigten Staaten pro Jahr produziert werden.
Nutztiere werden aus vier Gründen mit Antibiotika behandelt:
- Therapeutische Verwendungen: Behandlung von kranken Tieren
- Metaphylaxe: Wenn ein Tier in einer Herde oder Herde krank wird und alle Tiere kurzzeitig antibiotisch behandelt werden, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern
- Prophylaxe: Vorbeugung von Krankheiten bei Nutztieren
- Subtherapeutische Anwendungen: Verwendung von Antibiotika zur Gewichtszunahme oder Verbesserung der Fleischqualität bei Nutztieren
Manchmal müssen Landwirte ihren Tieren Antibiotika für therapeutische Zwecke oder wenn eine ernste Infektion die Herde und den Hof bedroht . Eine solche Verabreichung ist kurzfristig und soll Infektionen bekämpfen, die bereits aufgetreten sind oder sich ausbreiten.
Der ständige prophylaktische oder subtherapeutische Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren ist jedoch sehr umstritten.
Gefahren der Antibiotikagabe bei Nutztieren
Mit dem routinemäßigen Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren haben wir einen Anstieg der Anzahl antibiotikaresistenter Keime in der Weltbevölkerung erlebt. Zum Beispiel, obwohl einmal selten, Fluorchinolon-Resistenz wurde viel häufiger, nachdem die FDA erlaubt Bauern Fluorchinolone wie Baytril in Tierfutter und Wasser zu setzen. (Gegenwärtig verbietet das Bundesgesetz die zusätzliche Verwendung von Baytril. Mit anderen Worten, dieses Medikament kann nur zur Behandlung von Infektionen bei Tieren eingesetzt werden.)
Forscher glauben, dass Antibiotika, die Tieren mit niedrigeren oder subtherapeutischen Werten verabreicht werden, eine normale Bakterienflora abtöten. Durch das Abtöten dieser normalen Flora können Tiere ihre Nahrung besser verdauen, es wird weniger Nahrung benötigt, um sie zu ernähren, und weniger Exkremente werden produziert. Einige arzneimittelresistente Bakterienflora können jedoch den Antibiotikaangriff überleben und ihren Weg in die Nahrungsversorgung finden. Wenn Menschen ungenießbar gekochtes Essen konsumieren, infiziert dieses Bakterium Menschen. Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass Handler dieser Tiere durch diese arzneimittelresistenten Bakterien infiziert werden können, indem sie lediglich das Vieh berühren.
Antibiotikaresistenz ist ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit. Laut Landers und Co-Autoren gibt es "zunehmend die Erkenntnis, dass der Einsatz von Antibiotika in Nutztieren einen wichtigen Beitrag zu Infektionen mit antibiotikaresistenten Bakterien beim Menschen leistet."
Auch wenn subtherapeutische Antibiotikagabe bei Nutztieren wahrscheinlich zu einer erhöhten Prävalenz bei arzneimittelresistenten Salmonella-Stämmen, E. coli usw. in menschlichen Populationen beiträgt, ist der tatsächliche Beweis, dass eine erhöhte Prävalenz dieser Superbakterien zu einer Krankheit geführt hat, schwer fassbar. Darüber hinaus ist eine erhöhte Prävalenz von arzneimittelresistenten Bakterien keineswegs allein auf die Verwendung von Antibiotika für Nutztiere allein zurückzuführen.
Antibiotika-Missbrauch und Überdosierung tragen ebenfalls zum Problem bei. Zusammen mit den Warnungen vor erhöhten Kosten, die durch das Absetzen der subtherapeutischen Antibiotika-Verabreichung verursacht werden, führen die Fleischerzeuger diese anderen Gründe auch in ihrem Argument an, die Praxis beizubehalten.
Was macht die FDA über Antibiotika Missbrauch in Vieh?
Lobbies sind mächtige Kräfte. Diese Tatsache, gepaart mit der Tatsache, dass die meisten öffentlichen Politiken auf Expertenmeinung und Konsens basieren, hat den Weg für eine Reform sehr weit gebracht. Im Jahr 2013 schlug die FDA jedoch "Guidance For Industry # 213" oder "GFI # 213" vor, einen freiwilligen Vorschlag für den vernünftigen Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren. Im Dezember 2016 aktualisierte die FDA diese Leitlinien. Auch 2016 stimmten Hersteller von Tierantibiotika zu, Etiketten zu ändern oder zu entfernen, die die Verwendung von menschlichen Antibiotika zur Mast von Nutztieren fördern. Folglich ist der off-label-Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren nun illegal.
Rückblickend ermutigte GFI # 213 die Hersteller von Antibiotika aus dem Veterinärbereich, Antibiotika vom rezeptfreien auf das verschreibungspflichtige Medikament umzustellen und verlangte, dass ein Tierarzt diese Medikamente verabreichte. Die Hoffnung bestand darin, dass Antibiotika weniger zugänglich und strenger kontrolliert würden diese Medikamente nur zur Vorbeugung von Krankheiten und Krankheiten.
Mit der Zeit haben sich Elanco und Zoetis, zwei der größten Hersteller von Tierantibiotika, bereit erklärt, die Leitlinien Nr. 213 einzuhalten. Darüber hinaus waren sich Tyson, Purdue und Foster Farms einig, ihre Praxis der Verabreichung subtherapeutischer Antibiotika an Nutztiere einzudämmen. Unterdessen wollten McDonald’s, Popeyes und Wendys nicht mehr Fleisch von Herstellern kaufen, die Antibiotika für subtherapeutische Anwendungen verwendeten. Schließlich stimmten alle Hersteller von Antibiotika für die Viehzucht überein, Informationen von Etiketten zu entfernen, die den Einsatz von Antibiotika zur Gewichtszunahme bei Rindern fördern. Ähnlich wie in Kanada, einigen europäischen Ländern und Südkorea ist diese Praxis in den Vereinigten Staaten inzwischen illegal.
Bottom Line
Erhöhte Antibiotikaresistenz – vor allem in unseren letzten Antibiotika wie Fluoroquinolone – kann eines Tages bedeuten, dass diese Medikamente nicht mehr funktionieren werden. Wir werden nicht länger durch unsere Medikamente geschützt sein! Bei Tieren, die die gleichen Antibiotika wie wir nehmen, ist die Angst vor Antibiotikaresistenz besonders ausgeprägt. Tiere wie Schweine dienen als perfekte Brutkästen für die Selektion und Rekombination arzneimittelresistenter Bakterienstämme. In der Tat, wenn diese Bakterien in Viehbestand rekombinieren, werden in der Regel Inseln von genetischem Material (genannt Integrine) ausgetauscht, die multi- (nicht einzelne) Arzneimittelresistenz verleihen. Es ist ein sehr positiver Schritt, dass die Praxis, Antibiotika zur Gewichtszunahme Antibiotika zu geben, in den USA verboten ist.
