Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 187Fat 7gCarbs 3gProtein 28g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 4 (4 Unzen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 187 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 62mg | 21% |
| Natrium 141mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 28g | |
| Vitamin D 13mcg | 65% |
| Kalzium 51mg | 4% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 461mg | 10% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(18 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Vorbereitung 15 min, Koch 15 min
Portionen 4 (je 4 ounces)
Der Verzehr von mehr Meeresfrüchten ist ein kluger Weg, um Ihre Ernährung zu verbessern. Die American Heart Association empfiehlt, mindestens 2 Portionen Fisch pro Woche zu essen, um genügend herzgesunde Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. Lachs ist eine gute Quelle für diese gesunden Fette und ist einfach zu Hause zuzubereiten.
Diese köstlichen Lachskebabs werden in einer einfachen Mischung aus Knoblauch, Dill und Zitrone mariniert und dann gegrillt für ein schnelles und leichtes Abendessen, das Sie an Wochentagen machen können. Eine zitronige griechische Joghurt-Dip-Sauce mit Dill schmeckt hervorragend zu den Lachskebabs und kann schnell zusammengerührt werden, während der Lachs kocht. Servieren Sie diese Lachskebabs mit einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse für ein frisches und leckeres Essen.
Zutaten
- 1 Pfund frischer Lachs
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel frisch gehackter Dill
- 1 Zitrone, entsaftet
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
- 1 / 2 große Zitrone, entsaftet
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Dill, gehackt
Zubereitung
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Haut mit einem scharfen Messer vom Lachs entfernen (oder den Metzger im Lebensmittelgeschäft bitten, es für Sie zu tun) und Lachs in einen schneiden Zoll Würfel und in einen kleinen nicht reaktiven Behälter. Knoblauch, Dill, Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer verrühren. Über den Lachs gießen und marinieren, während der Grill erhitzt wird.
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Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese in Wasser einweichen. Grill oder Grillpfanne aufheizen.
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Lachs auf Spieße fädeln. Grillroste leicht einölen und Lachsspiesse auf den Grill legen. Kebab 3 bis 4 Minuten pro Seite kochen, so drehen, dass alle Seiten Kontakt mit Grill haben.
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Während der Lachs kocht, verquirlen Sie die Zutaten für die Joghurtsoße.
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Lachskebab vom Grill nehmen und mit Joghurtsoße servieren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Sie könnten dieses Rezept mit Huhn oder Lamm, wenn Sie es wünschen. Sie werden nicht die Omega-3-Fettsäuren, die Lachs bietet, anbieten, aber Sie werden immer noch eine proteinreiche Mahlzeit haben.
Sie können frischen Dill für trockene verwenden, indem Sie die Hälfte der geforderten Menge verwenden.
Koch- und Serviertipps
Die Haut lässt sich leichter entfernen, wenn der Fisch gefroren ist. Führen Sie einfach ein dünnes, scharfes Messer zwischen Haut und Fleisch.
Servieren Sie mit einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse und Quinoa für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit.
