Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 108Fat 1gCarbs 24gProtein 2g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 24 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 108 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 161mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamt Zucker 15g | |
| Enthält 12g Zuckerzusatz | 24% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 27mg | 2% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 108 mg | 2% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(14 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 10 min, Koch 20 min
Portionen 24
Mit diesen weich gebackenen Mini-Köstlichkeiten kannst du Bananenbrot auf ein neues Level bringen. Sie sind nicht nur eine kreative Art, überreife Bananen zu verwenden, sie sind kalorienarm, allergenfreundlich und mit Inhaltsstoffen gefüllt, die Entzündungen entgegenwirken, wie Vollkornprodukte und Früchte.
Diese leckeren kuchenähnlichen Donuts sind frei von Eiern und Milchprodukten und können leicht glutenfrei gemacht werden, wenn das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung ersetzt wird. Bananen und Apfelmus helfen, die Donuts feucht und geschmackvoll zu halten, aber viel weniger Fett als traditionelle Sorten.
Zutaten
- ¾ Tasse Ahornsirup
- ¼ Tasse Honig
- 2 reife Bananen, püriert
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Tasse Rapsöl
- ¼ Tasse ungesüßte Apfelmus
- 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
- 1 Tasse ungesüßte Sojamilch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Weizenvollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse Mini dunkle Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse Puderzucker
Zubereitung
- Ofen auf 350F vorheizen. Mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Ahornsirup, Honig, Bananenpüree, Zimt, Canolaöl, Apfelmus, Vanilleextrakt und Sojamilch mischen.
- In einer separaten Schüssel beide Mehle, Backpulver und Salz sieben.
- Bananenmischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Mix bis nur kombiniert. Mini-Chocolate-Chips einlegen.
- Löffel Mischung in eine große wiederverschließbare Tasche und Küchenschere verwenden, um einen der Beutel Kanten zu schneiden.
- Rohr Teig in Donut Pan, füllen jeweils etwa zur Hälfte.
- In den Ofen stellen und ca. 12 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen, um vollständig abzukühlen.
- Staub mit Puderzucker vor dem Servieren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Wenn Sie keine Sojamilch haben, tauschen Sie sie zu gleichen Teilen gegen Mandelmilch ein. Um das Rezept vegan zu machen, ersetzen Sie den Honig mit gleichen Teilen Ahornsirup und verwenden Sie vegane Schokoladenstückchen.
Kochen und Servieren Tipps
Sie können eine Antihaft-Mini-Donut-Pfanne in Ihrer bevorzugten Küche oder Restaurant Supply Store für weniger als 10 $ finden.
Der Teig kann am Vorabend gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen lassen. Um das Befüllen mit dem Teig zu erleichtern, legen Sie den Beutel in ein hohes Glas und falten Sie den Beutel über die Seiten des Glases.
Gebackene Donuts (ohne Zuckerzusatz) im Gefrierschrank bis zu drei Monate einfrieren.
