Bummeln Sie durch einen Lebensmittelmarkt oder eine Apotheke, und Sie werden wahrscheinlich antioxidative und Vitaminpräparate Gesundheit Werbung sehen. Diese Werbung bekräftigt den Glauben, dass viele von uns haben, dass Antioxidantien und Vitaminpräparate gut für unsere Gesundheit sind. Auf den ersten Blick macht dieser Satz Sinn. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien und Vitaminen ist (denken Sie an grüne, blättrige Gemüse und bunte Früchte), hat gezeigt, dass sie Herzkrankheiten und einige Krebsarten abhält.
Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass Vitamin- und Antioxidantien bei Menschen, die nicht nährstoffarm sind, keine gesundheitsfördernde Wirkung haben. Mit anderen Worten, wenn Sie gesund sind und keine Vitamin- oder Mineralstoffmangelprobleme haben, werden Antioxidantien und Vitaminpräparate wenig bewirken, außer dass Sie Geld kosten. Was tun Antioxidantien?
Antioxidantien sind Vitamine wie Vitamin E, Vitamin C und Beta-Carotin, die die Körperzellen vor oxidativem Stress oder Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, die sich mit verschiedenen zellulären Strukturen wie Zellmembranen, Nukleinsäuren und Plasma-Lipoproteinen vermischen. Freie Radikale werden von unserem Körper während des normalen Stoffwechsels produziert. Wenn freie Radikale mit Antioxidantien wechselwirken, werden sie zu stabilen Radikalen und verursachen keinen Schaden mehr. ◊ ▪ Funktionieren Ergänzungen?
Im Jahr 2013 veröffentlichte die US-amerikanische Task Force für Prävention (USPSTF) Ergebnisse einer Studie, in der untersucht wurde, ob Vitamin- und Mineralstoffpräparate (einschließlich Multivitaminpräparate) Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen ohne Ernährungsdefizite verhindern.
Die Forscher untersuchten 26 Studien (24 randomisierte, kontrollierte Studien und 2 Kohortenstudien) und fanden keine Beweise dafür, dass solche Ergänzungsmittel Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und allen anderen Todesursachen vorbeugen. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass Beta-Carotin Supplementierung das Risiko für Lungenkrebs tatsächlich erhöhen kann!
Obwohl die Ergebnisse der USPSTF-Studie keine Auswirkungen einer Nahrungsergänzung mit Vitamin E zeigen, hat eine andere Studie gezeigt, dass Vitamin E die Mortalität (Tod) erhöht.
Vor dem Hintergrund ihrer Erkenntnisse hat die USPSTF eine Empfehlung ("Grade D") gegen Vitamin E oder Beta-Carotin-Präparate ausgesprochen, um Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. vorzubeugen. Da jedoch nur wenige qualitativ hochwertige Studien die präventive Wirkung anderer Vitaminpräparate und Multivitamine untersuchen, hat die USPSTF ihre Empfehlungen nicht sofort ausgesprochen und stattdessen die Evidenz als unzureichend für eine Empfehlung eingestuft.
In einem weiteren Sinne ist die USPSTF-Studie, die keinen Nutzen einer exogenen Ergänzung von Vitaminen und Mineralstoffen bei gesunden (nicht nährstoffarmen) Personen vermuten lässt, eine von mehreren derartigen Studien. Eine von koreanischen Forschern durchgeführte Metaanalyse ergab beispielsweise, dass Antioxidantien und andere Nährstoffe keine kardiovaskulären Erkrankungen verhindern konnten. Andere aktuelle Meta-Analysen haben gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel Krebs nicht verhindern helfen.
Bottom Line
So, obwohl in mechanistischer Hinsicht sinnvoll, in der klinischen Hinsicht, Vitamin-und Antioxidantien ergänzen wenig, um Krankheiten bei denen ohne Nährstoffmangel zu verhindern.
Forscher vermuten, dass der Grund, warum individuelle Ergänzungen wenig tun, die Tatsache ist, dass unsere physiologischen Systeme komplex sind – zu komplex, um von einem einzigen Vitamin oder einer Mischung aus ein paar Vitaminen beeinflusst zu werden. Diese Hypothese wird durch eine begrenzte Evidenz aus Versuchen mit physiologischen Dosen von Multivitaminen gestützt, die mehrere Wirkstoffe enthalten, die eine geringere Krebsinzidenz bei Männern (aber nicht bei Frauen) zeigten.
Mit Ausnahme von Studien zur Vitamin E- und Beta-Carotin-Supplementierung bei gesunden Menschen ist ein großer Teil der Forschungsarbeiten zur Untersuchung der vorbeugenden gesundheitlichen Auswirkungen von Vitaminen mangelhaft. Dennoch ist es für jeden vernünftigen Beobachter offensichtlich, dass Nahrungsergänzungsmittel wenig zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs beitragen.
Also, wenn Sie gesund und ohne Nährstoffmangel sind, sparen Sie bitte Ihr Geld und kaufen solche Ergänzungen nicht. Nehmen Sie stattdessen weiterhin eine ausgewogene Ernährung mit Früchten und Blattgemüse.
