Erdbeere und Truthahn Balsamico-Salat Rezept

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    Kalorien 248Fat 15gCarbs 8gProtein 22g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 6 (2 Tassen)
    Menge pro Portion
    Kalorien 248
    % Tageswert *
    Gesamtfett 15g 19%
    Gesättigte Fettsäuren 4g 20%
    Cholesterin 52mg 17%
    Natrium 187mg 8%
    Gesamtkohlenhydrat 8g 3%
    Ballaststoffe 2g 7%
    Gesamtzucker 4g
    Enthält 0g Zuckerzusatz 0%
    Protein 22g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 80mg 6%
    Eisen 2mg 11%
    Kalium 482mg 10%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (7 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
    Zubereitung 30 min, Koch 5 min
    Portionen 6 (je 2 Tassen)

    Dieser süße, knackige, fruchtige, würzige, würzige Salat eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Es verfügt über Blattgemüse, ist reich an Eiweiß und frisch, Frühling Erdbeeren. Plus, es ist niedrig in FODMAPs. Lebensmittelgeschäft Rotisserie Truthahn ist eine nette Abkürzung.

    Zutaten

    • ¼ Tasse Walnuss-Stücke
    • 4 Tassen zerrissenen Butter Salat
    • 4 Tassen frisch verpackt Baby Spinat
    • 4 mittlere frische Radieschen, dünn geschnitten
    • 12 Unzen geröstete Putenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • ½ Pfund Erdbeeren, getrimmt, in Scheiben geschnitten längs 1/8 Zoll dick
    • 3 Unzen chevre
    • ¼ Tasse Balsamico-Essig
    • 1 Esslöffel Wasser
    • ½ Teelöffel Zucker
    • 1/16 Teelöffel Salz
    • 1 ½ Teelöffel Dijon-Senf
    • 3 Esslöffel Olivenöl

    Zubereitung toast In einer kleinen Pfanne Toast Walnuss-Stücke bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten unter ständigem Rühren, bis sie eine Nuance oder zwei dunkler sind, dann von der Hitze nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen. Nüsse brennen leicht, also lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt. Combine In einem kleinen Gefäß mit festem Deckel Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senf und Olivenöl vermischen. Bedecken und schütteln, bis der Verband gut gemischt ist, 30 bis 60 Sekunden.

    1. In einer großen Schüssel den Salat, Spinat, Radieschen, Truthahn, Walnüsse und geschnittene Erdbeeren kombinieren. Toss den Salat mit Vinaigrette. Den Salat in große Schüsseln oder Teller teilen und jede Portion mit chevre und gerösteten Walnüssen belegen.
    2. Zutaten Variationen und Substitutionen
    1. Anstelle von geröstetem Truthahn, verwenden Sie gekochtes, in Scheiben geschnittenes Huhn. Deli Putenfleisch kann auch anstelle von geröstetem Truthahn verwendet werden, aber der Natriumgehalt des Rezepts wird viel höher sein.

    Kandierte Walnüsse können anstelle von geröstet verwendet werden, und Sie können auch Feta-Käse anstelle des Chevre verwenden.

    Koch- und Serviertipps

    Vinaigrette hält bis zu einer Woche gut im Kühlschrank. Warum nicht das Rezept verdoppeln?

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