Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 105Fat 5gCarbs 14gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 4 (1/2 Tasse je) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 105 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 10mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 5g Zuckerzusatz | 10% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 48mg | 4 % |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 187mg | 4% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(11 Bewertungen) Gesamtzeit 5 min
Zubereitung 5 min, Koch 0 min
Portionen 4 (jeweils 1/2 Tasse)
Wenn es darum geht, beliebte gefrorene Desserts zu klassifizieren, stimmen die meisten Leute darin überein, dass gefrorener Joghurt ist gesünder als Eiscreme. Hier ist eine einfache hausgemachte Version, die sie beide übertrumpft.
Im Vergleich zu Eis enthält gefrorener Joghurt ein paar Gramm weniger Fett pro Portion, insbesondere gesättigtes Fett, was wichtig für eine optimale Herzgesundheit ist. Wenn man das Gesamtbild betrachtet, zwischen Zuckerzusatz und Belag, ist das Lieblingsdessert vielleicht doch nicht so gesund.
Diese DIY-Version ist schnell und einfach (plus viel, viel billiger). Sie erhalten ein wenig Protein aus dem griechischen Joghurt und eine kleine Dosis von herzgesunden Omega-3-Fettsäuren aus dem Leinsamen. Sogar die Flavanole aus den dunklen Schokoladenstückchen bieten kardiovaskuläre Vorteile wie die Verbesserung des Blutplättchenstatus und die Senkung des Blutdrucks.
Zutaten
- 1/4 Tasse fettfreien griechischen Joghurt
- 1 Esslöffel Boden Leinsamen
- 2 Tassen gefrorene Erdbeeren, vorzugsweise halbiert
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel ohne Zucker hinzugefügt Erdbeermarmelade
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel ungesüßt Kokosflocken (optional)
- 2 Esslöffel dunkle oder halb süße Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Mandeln, gehackt
Zubereitung
1. Mischen Sie den griechischen Joghurt, Leinsamen, gefrorene Erdbeeren, Zitronensaft, Marmelade und Wasser. Die resultierende Textur sollte dick, aber glatt sein.
2. Die angemischte Mischung in eine Schüssel geben und die Kokosflocken und die dunklen Schokoladenstückchen vorsichtig einrühren.
3. Sie können sofort servieren oder für 15 Minuten bis eine halbe Stunde einfrieren, damit sich der gefrorene Joghurt festigen kann. Mit gehackten Mandeln vor dem Servieren garnieren. Reste im Gefrierfach aufbewahren und vor dem Genießen etwas auftauen lassen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Haben Sie keine Angst, Vollfett griechischen Joghurt zu verwenden, wenn Sie ein cremiger Produkt möchten. Sie verwenden nur 1/4 Tasse für das gesamte Rezept, so dass der Unterschied in Fett pro Portion nicht zu signifikant ist, wird aber befriedigender sein.
Experimentieren Sie mit fruchtigen Aromen. Während die Erdbeeren zu dem süßen und herben Geschmack beitragen, der für gefrorenen Joghurt charakteristisch ist, würden andere Optionen wie Blaubeeren, Mangos und sogar Bananen ebenfalls schmackhaft sein. Der Schlüssel ist, um sicherzustellen, dass sie gut gefroren sind. Sie können die Marmelade weglassen, wenn Sie die süßeren Früchte verwenden.
Sie können auch Ihre Beläge wechseln. Alle Nüsse bieten Ballaststoffe, vorteilhafte Herz-gesunde Fette und eine befriedigende Crunch, also verwenden Sie Ihren Favoriten.
Koch- und Serviertipps
Vergewissern Sie sich unabhängig von der verwendeten Frucht, dass sie gut gefroren ist. Sonst bleibt dir eine flüssige, unappetitliche Textur.
Sie können frisches Obst schneiden und es selbst einfrieren, oder kaufen Sie die gefrorenen Packungen-sie sind nützlich, wenn das Obst nicht in der Saison ist oder wenn Sie nur in Eile sind.
Wenn die Früchte in kleinere Stücke geschnitten werden, hilft das sanfter zu mischen. Wenn du kannst, lass die gefrorenen Früchte leicht auftauen und grob schneiden, bevor du weiter frierst.
