Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 44Fat 1gCarbs 8gProtein 3g Show Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
Nährwerte | |
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Portionen: 4 | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 44 |
% Tageswert * | |
Gesamtfett 1g | 1% |
Gesättigte Fett 0g | 0% |
Cholesterin 1mg | 0% |
Natrium 90mg | 4% |
Insgesamt Kohlenhydrate 8g | 3% |
Ballaststoffe 3g | 11% |
Gesamt Zucker 4g | |
Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
Protein 3g | |
Vitamin D 0mg | 0% |
Kalzium 51mg | 4% |
Eisen 1mg | 6% |
Kalium 461mg | 10% |
* Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. |
(82 Bewertungen) Gesamtzeit 19 min
Zubereitung 12 min, Koch 7 min
Portionen 4
Wenn du auf Kartoffelpüree verzichten möchtest, aber du kannst dir das nicht vorstellen, probiere pürierten oder pürierten Blumenkohl-dich darf nie zurückblicken! Blumenkohl mit Kartoffelbrei ist ein großartiger Ersatz für Kartoffelbrei – sie haben ein ähnliches Aussehen und Gefühl, sind arm an Kohlenhydraten und reich an Nährstoffen und der "Kauli-Geschmack" ist sehr mild. Versuchen Sie es, auch wenn Sie denken, dass Sie es nicht mögen werden – viele Ungläubige sind jetzt riesige Blumenkohlpüreefans.
Obwohl Sie keinen Geschmack hinzufügen müssen, ist das Einbringen von etwas Knoblauch eine gute Ergänzung oder Parmesan oder beides.
Zutaten
- 1 Medium Kopf Blumenkohl
- Salz und Pfeffer
- Etwa 1/4 Tasse einer beliebigen Kombination aus Butter, Milch, Sahne oder was auch immer Sie verwenden, wenn Sie Kartoffelpüree, optional
- Optionale Aromen: gehackter Knoblauch (eine Gewürznelke oder zwei); Knoblauchpulver (1/2 bis 1 Teelöffel); geriebener Käse wie Parmesan
Zubereitung
- Den Blumenkohl in Röschen zerlegen oder den Kopf in Stücke hacken. Mikrowelle oder Dampf, bis es zart ist – eine Gabel sollte es leicht durchbohren.
- Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und glatt und cremig vermischen; mit Salz und Pfeffer würzen. Geschmack vor dem Hinzufügen von Butter und / oder Milch – Sie können entscheiden, es ist cremig und würzig genug für sich allein. Wenn nicht, die Butter, Milch und / oder Sahne hinzufügen und mischen, bis sie eingemischt sind.
- Wenn Sie zusätzliche Aromen verwenden, fügen Sie sie in die Küchenmaschine ein und pulsieren Sie, bis sie gemischt sind.
Zutaten Auswechslungen und Kochtipps
Wenn Sie möchten, dass das Blumenkohlpüree eine mehr "Kartoffelpüree" Textur haben, können Sie Instant "Kartoffeln" für kohlenhydratarme Diäten, wie Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andere Leute benutzen eine kleine Menge echter Kartoffeln oder Instantkartoffeln, um die Textur zu verbessern, aber um ehrlich zu sein, braucht man keine dieser Zusätze.