Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 349Fat 18gCarbs 8gProtein 38g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 3 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 349 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
| Cholesterin 94mg | 31% |
| Natrium 482mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 8 g | 3% |
| Ballaststoffe 3 g | 11% |
| Gesamtzucker 5 g | |
| Enthält 0 g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 38 g | |
| Vitamin D 0 μg | 0% |
| Calcium 54 mg | 4% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 839 mg | 18% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(18 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
Vorbereitung 15 min, Koch 20 min
Portionen 3
Dieses kohlenhydratarme Basilikum-Hähnchen mit Gemüserezept ist eine schnelle, einfache und schmackhafte Mahlzeit, die in ca. 45 Minuten zubereitet wird vom Start zum Ziel.
Die vorgeschlagenen Gemüse – Paprika, Pilze, Zucchini oder Sommerkürbis – sind nur ein Ausgangspunkt, sowohl in Menge und Vielfalt.
Sie können wirklich fast jedes Gemüse verwenden. Brokkoli, Blumenkohl und Zwiebeln sind gute Ergänzungen. Sie können auch Pesto-Sauce für Basilikum und Knoblauch ersetzen, wenn Sie es wünschen.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 rote Paprika, gewaschen, entkernt und gehackt
- 8 Unzen Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gewaschen, Stiel, und in Scheiben geschnitten Zucchini
- 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
- 8 Unzen frischem Basilikum, gehackt
Zubereitung
- In einer großen Pfanne bei starker Hitze 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl zu einem Schimmer.
- In der Zwischenzeit Salz und Pfeffer auf Hähnchenstücke streuen. Sorgfältig gewürzte Hähnchenstücke zu heißem Öl geben und heißes Spritzöl vermeiden. Hühnchen auf einer Seite kochen und die Stücke umdrehen.
- Fügen Sie die gehackte rote Paprika, 8 Unzen geschnittene Pilze, 2 Tassen geschnittene Zucchini oder anderen Sommer Squash, umrühren und weiter kochen.
- Wenn das Essen fast gekocht ist, drücken Sie es zur Seite und fügen Sie die 3 Knoblauchzehen hinzu. Nach etwa 30 Sekunden rühren Sie alles zusammen und fügen Sie die 8 Unzen gehackte frische Basilikum.
- Kochen Sie weitere 30 bis 60 Sekunden und servieren Sie. Pesto (selbstgemacht oder im Laden gekauft) kann den Knoblauch und Basilikum ersetzen.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Hühnchen nicht deine Tasse Tee ist, oder wenn du nur ein bisschen ein bisschen ändern möchtest, kannst du das Geflügel in diesem Rezept gegen jedes andere kohlenhydratarme Protein / Fleisch austauschen, das du bevorzugst . Hier sind gute Low-Carb-Optionen:
- Geflügel:Weißes Fleisch Huhn oder Pute, Putenschinken oder fettarme Wurst in Maßen, Kornische Henne
- Rindfleisch: Boden Rinderfilet oder Rinderhack mit weniger als 10% Fett, die meisten Steaks, Roastbeef Schnitte, runde Schnitte, Flankensteak und London-Brat
- Schweinefleisch: Gekochter Schinken, Filet, Lende, gut geschnittenes Kotelett, kanadischer Speck, gelegentlich knusprig gekochter, gut durchlässiger Speck (am besten als Beilage)
- Lamm:Gut- beschnittenes Bein, gelegentlich gehackt
- Kalbfleisch: Top-Runde, Beinkotelett, Hacken
- Mittagessen Fleisch: Zuckerfreies, fettarmes Feinkostfleisch wie Truthahn
- Andere Proteinquellen:Eier, Tofu, Seitan, Tempeh, Bohnen und andere fettarme Fleischersatzstoffe wie Hüttenkäse und Joghurt
