Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 137Fat 4gCarbs 23gProtein 4g Anzeigen Nährwertkennzeichnung Nährwertkennzeichnung ausblenden
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 8 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 137 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 43mg | 14% |
| Natrium 115mg | 5% |
| Gesamt Kohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 18g | |
| Enthält 14g Zuckerzusatz | 28% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 64mg | 5% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 183mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(30 Bewertungen) Gesamtzeit 60 min
Zubereitung 10 min, Koch 50 min
Portionen 8
Vor 1929, als der Kürbis in Dosen eingeführt wurde, musste Kürbiskuchen geröstet werden. Jetzt machen Sie Ihren eigenen hausgemachten Kürbiskuchen nicht nur schnell, aber mit diesem Rezept ist es einfach. Das Rezept ersetzt die traditionelle Kruste für eine Pecannuss-Tortenkruste, wodurch es kohlenhydratarm, glutenfrei und gesünder wird. Die Agave ist eine natürlichere Alternative zu raffiniertem Zucker oder künstlichen Süßstoffen.
Zutaten
- 15-Unzen Dose Kürbis-Püree
- 1/2 Tasse einfach fettfreien griechischen Joghurt
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Sojamilch
- 1/2 Tasse Agavensirup
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Boden Muskatnuss ¼ 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Pekannuss-Torte Kruste
- Zubereitung
Ofen auf 425 F vorheizen.
- Alle Zutaten außer Pastete in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mischen bis es glatt ist.
- Gießen Sie das Kürbispüree in die Kuchenkruste.
- Setzen Sie die Torte in den Ofen und drehen Sie den Ofen sofort auf 375 F.
- In 15 Minuten, drehen Sie den Ofen auf 300 F. (So lässt die Pudding langsamer backen.)
- Backen, bis fast in der Mitte, ungefähr 35 Minuten. Die Füllung sollte immer noch wackeln, wenn es fertig ist. Wenn es zu reißen beginnt, sofort entfernen.
- 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen.
- Zutatenwechsel und Kochtipps
Ein häufiger Fehler bei der Herstellung von Torten ist die falsche Kuchenform. Die beste Pfanne für Kürbiskuchen Kruste ist eine 9-Zoll-Glaspfanne. Aluminium-Kuchenformen können intensive Temperaturen erzeugen, die Ihre Kruste versengen könnten. Stattdessen garen dicke Glaspfannen den Kuchen gleichmäßiger.
Sie können mit diesem orange-verkrusteten Vanillepudding kreativ werden, indem Sie die Kuchenfüllung ohne jegliche Kruste verwenden. Verwenden Sie eine traditionelle Aluminium-Kuchenform oder einfach die Füllung in vier bis sechs 10-Unzen-Ramekins Löffel und backen bei 425 F für 15 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf 375 F für weitere 35 bis 40 Minuten. Cool wie oben beschrieben und servieren.
Wenn Sie eine traditionelle Kruste im Gegensatz zu der Pekannuss-Tortenkruste, die in diesem Rezept angeboten wird, verwenden möchten, gibt es drei Optionen für Kürbiskuchen: ungebackene Tortenkruste, vorgebackene Tortenkruste und teilweise gebackene Tortenkruste ungebackenen Kuchen Kruste, Platz in einem Ofen auf 425 F für 15 Minuten vorgeheizt, dann senken Sie die Temperatur des Ofens auf 350 F und backen für weitere 35 Minuten.
Um vorgebackene Pastetenkruste zu verwenden, die auch als Fertigprodukt bezeichnet wird, befolgen Sie die oben aufgeführten Anweisungen.
Wenn Sie die Technik der teilweise gebackenen Kruste verwenden, ist es am besten, das gemischte Kürbispüree zu erwärmen, bevor es der vorgebackenen Kruste hinzugefügt wird. Gerade genug, damit die Kürbisfüllung auf der Herdplatte sprudelt, was nicht länger als 5 Minuten dauern sollte.
Fügen Sie das Püree der teilweise gebackenen Kuchenkruste hinzu. Den Ofen wie oben beschrieben auf 425F vorheizen, aber kurz nachdem der Kuchen in den Ofen gelegt wurde, die Temperatur auf 375 ° C senken und insgesamt 50 Minuten backen.
Sie können Mandelmilch anstelle von Sojamilch verwenden.
