Dunkle Schokoladentrüffel

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    Kalorien 52Fat 4gCarbs 4gProtein 0g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden

    Nährwertangaben
    Portionen: 30
    Menge pro Portion
    Kalorien 52
    % Tageswert *
    Gesamtfett 4g 5%
    Gesättigte Fett 2g 10%
    Cholesterin 6mg 2%
    Natrium 3mg 0%
    Gesamtkohlenhydrat 4g 1%
    Ballaststoffe 0g 0%
    Gesamtzucker 4g
    Enthält 3g Zuckerzusatz 6%
    Protein 0g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 5mg 0%
    Eisen 0mg 0%
    Kalium 34mg 1%
    * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (14 Bewertungen) Gesamtzeit 90 min
    Zubereitung 90 min, Koch 0 min
    Portionen 30

    Knabbern Sie an einigen glutenfreien hausgemachten Schokoladenspezialitäten. Diese dunklen Schokoladentrüffel sind eine wahrhaft dekadente und portionierte, kontrollierte Behandlung für Zöliakiepatienten, und sie sind voll von den Vorteilen dunkler Schokolade. Sie sind lustig und leicht zu machen – bringen Sie die Kinder in die Küche (saubere Hände bitte), um diese mundgroßen Stücke von Schokolade Himmel rollen zu lassen. Sie werden eine Menge machen, genug, um die ganze Woche oder noch länger zu genießen!

    Zutaten

    • 8 Unzen gute Qualität dunkle Schokolade, fein gehackt
    • ½ Tasse Sahne
    • Coatings: Kakaopulver, gehackte Nüsse, Kokosraspeln

    Zubereitung

    1. Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Beiseite legen.
    2. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie gerade köchelt.
    3. Heiße Sahne über die Schokolade gießen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen; gut verquirlen, bis alle Schokolade geschmolzen ist.
    4. Die Schokoladenmischung in den Kühlschrank geben und etwa eine Stunde kalt stellen.
    5. Nehmen Sie mit einem Teelöffel oder einem kleinen Eislöffel Löffel der Schokoladenmasse heraus und rollen Sie ihn dann mit sauberen Händen vorsichtig zu einem Ball.
    1. Roll oder Trüffel in gewünschten Beschichtungen.
    2. Legen Sie Pralinen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech oder Teller. Kehren Sie für weitere 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank zurück. Im Kühlschrank bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

    Zutatenvariationen und Substitutionen

    Sie können diese Schokoladen mit jeder Art von Schokolade herstellen. Das Rollen von ungesüßtem Kakaopulver ist die niedrigste Kalorienoption, aber andere gesunde Wahlen umfassen gehackte Mandeln, Pistazien, geriebene orange Schale, grobes Seesalz und geröstete Kokosnussflocken. Für einen festlichen Touch während der Ferien tauchen Sie in Stücke von fein zerkleinerten glutenfreien Zuckerstangen ein.

    Koch- und Serviertipps

    Diese Bonbons werden am besten leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur serviert. Wenn sie zu kalt sind, können Sie die Schokolade nicht richtig schmecken, aber wenn sie zu warm sind, werden sie ein klebriges Durcheinander bilden.

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