Obwohl Sie Safran als Gewürz zum Würzen von Gerichten wie Bouillabaisse und Paella wissen können, hat Safran-Extrakt eine lange Geschichte der Verwendung in der Kräutermedizin. Es wird angenommen, dass die aktiven Verbindungen Crocine, Crocetin, Picrocrocin und Safranal sind.
Anwendungen
Safran-Extrakt wird manchmal für die folgenden gesundheitlichen Bedingungen verwendet:
Akne
- Altersbedingte Makuladegeneration
- Alzheimer-Krankheit
- Depression
- Diabetes
- Augengesundheit
- Hautpflege
- Hautaufhellung
- Darüber hinaus soll Safran-Extrakt Schmerzen lindern, behandeln sexuelle Dysfunktion (wie erektile Dysfunktion und vorzeitige Ejakulation) und schützen vor einigen Formen von Krebs. Wenn es direkt auf die Kopfhaut aufgetragen wird, soll es bei der Behandlung von Alopecia areata helfen (eine häufige Autoimmunerkrankung, die Haarausfall auf der Kopfhaut, im Gesicht und in anderen Bereichen des Körpers verursacht).
Vorteile
Bisher ist die wissenschaftliche Unterstützung für die gesundheitlichen Auswirkungen von Safranextrakt ziemlich begrenzt. Mehrere Studien deuten jedoch darauf hin, dass der Verzehr von Safran bestimmte Vorteile bieten kann. Hier sind einige wichtige Erkenntnisse über die Vorteile von Safran aus der verfügbaren Forschung:
1) Depression
Es mag überraschend sein, dass Safran auf Depressionen untersucht wird, aber vorläufige Studien legen nahe, dass dieses kulinarische Gewürz vielversprechend ist. In einer Studie aus dem Jahr 2014, die im "Journal of Affective Disorders" veröffentlicht wurde, nahmen Erwachsene mit leichter bis mittelschwerer Depression entweder sechs Wochen lang täglich entweder Safran oder Fluoxetin zu sich.
Am Ende der Studie erwies sich Safranextrakt als ebenso wirksam wie Fluoxetin (ein selektiver Serotonin-Wiederaufnahmehemmer oder SSRI, der üblicherweise bei Depressionen eingesetzt wird).In einer Studie aus dem Jahr 2015, die im Journal of Affective Disorders veröffentlicht wurde, nahmen Erwachsene mit schwerer depressiver Störung Crocin (ein aktiver Bestandteil von Safran) oder ein Placebo zusammen mit einem SSRI ein.Die Ergebnisse zeigten, dass die Gruppe, die Crocin einnahm, im Vergleich zu denen, die Placebo einnahmen, die Bewertungen der Selbsteinschätzung signifikant verbessert hatte. Concluded Eine 2014 in der
Human Psychopharmacology published veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass "die bisherige Forschung eine erste Unterstützung für die Verwendung von Safran zur Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen bietet." In ihrer systematischen Übersicht über sechs klinische Studien mit Placebo oder Antidepressiva fanden die Autoren des Reviews heraus, dass Safranextrakt im Vergleich zu einem Placebo einen großen Behandlungseffekt hatte und ebenso wirksam wie Antidepressiva war.
Obwohl die Verwendung von Safran bei Depressionen kaum bekannt ist, wird in einigen Studien vermutet, dass sie die Konzentration von Serotonin im Gehirn (eine Chemikalie, von der bekannt ist, dass sie die Stimmung reguliert) erhöhen kann. Weitere Forschung ist erforderlich, um zu verstehen, wie Safran wirkt (und mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten und Nebenwirkungen zu identifizieren), bevor es als eine Behandlung für Depressionen empfohlen werden kann. 2) Gewichtsverlust und AppetitzüglerWenn Safran als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, sollen sie den Appetit hemmen und Heißhunger reduzieren. Einige Befürworter schlagen vor, dass Safran den Serotoninspiegel im Gehirn erhöht und damit hilft, zwanghaftes Überessen und die damit verbundene Gewichtszunahme zu verhindern.
Safranextrakt zeigt vielversprechend als Mittel zur Kontrolle des zwanghaften Essens, laut einer kleinen Studie, die 2010 in
Nutrition Research published veröffentlicht wurde. Für die Studie nahmen gesunde Frauen, die leicht übergewichtig waren, täglich entweder ein safranhaltiges Ergänzungsmittel oder ein Placebo zu sich acht Wochen. Die Kalorienzufuhr war nicht eingeschränkt.Die Studienergebnisse zeigten, dass Mitglieder der Safrangruppe eine signifikant größere Abnahme der Snacks und eine signifikant stärkere Abnahme des Körpergewichts (im Vergleich zu den Mitgliedern der Placebogruppe) aufwiesen. Die Autoren der Studie stellen fest, dass Safrans vermeintlich stimmungsaufhellende Effekte zur Verringerung der Naschhäufigkeit beitragen könnten.3) Prämenstruelles Syndrom
Safranextrakt kann laut einer Studie aus dem Jahr 2008 zur Linderung der Symptome des prämenstruellen Syndroms (PMS) beitragenBritish Journal of Geburtshilfe und Gynäkologie
. Nach Einnahme von Safranpräparaten täglich während zwei Menstruationszyklen hatten die Studienteilnehmer eine signifikant stärkere Abnahme der PMS-Symptome als diejenigen, die ein Placebo für den gleichen Zeitraum einnahmen.
Nebenwirkungen
Obwohl Safran für die meisten Menschen als sicher gilt, wenn er in kleinen Mengen konsumiert wird, die normalerweise beim Kochen verwendet werden, kann die Einnahme von Safran oder Safran Ergänzungen mehrere Nebenwirkungen auslösen (einschließlich trockener Mund, Schwindel, Übelkeit, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen, Gebärmutterblutungen, niedriger Blutdruck und Reduktionen von roten und weißen Blutkörperchen und Thrombozyten). Darüber hinaus kann die Einnahme von Safran in übermäßigen Mengen toxisch sein und zu Erbrechen, Blutungen, Taubheit und Serotonin-Syndrom führen (ein seltener, aber potenziell lebensbedrohlicher Zustand). Vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass selbst relativ kleine Mengen von Safran Ergänzungen Nebenwirkungen haben können. Nehmen Sie keinen Safran, wenn Sie schwanger sind. Wenn Sie eine Nierenerkrankung haben, sollten Sie keinen Safranextrakt nehmen.
Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel oder Medikamente (wie Antidepressiva) einnehmen, die den Serotoninspiegel des Körpers beeinflussen, kann die Einnahme von Safran das Risiko für ein Serotoninsyndrom erhöhen.
Der Imbiss
Safran wird häufig beim Kochen verwendet, was zu der Annahme führen kann, dass er vollkommen sicher ist. Während einige vorläufige Studien darauf hindeuten, dass es Vorteile bietet, gibt es immer noch große klinische Studien, die diese Effekte bestätigen. Es wurde auch gefunden, dass Safran selbst in relativ kleinen Gesamtmengen Nebenwirkungen verursacht und mit Arzneimitteln in Wechselwirkung treten kann. Wenn Sie noch in Erwägung ziehen, Safran für gesundheitliche Zwecke zu verwenden, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, um die Vor- und Nachteile abzuwägen. Bedenken Sie auch, dass die Selbstbehandlung eines Zustands wie Depression und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardpflege schwerwiegende Folgen haben kann.
