1Was sind Spurenelemente?
Ihr Körper benötigt Mineralien für eine Vielzahl von biochemischen Reaktionen stattfinden. Ernährungsexperten teilen die diätetischen Mineralien in zwei Gruppen ein: die sechs wichtigsten Mineralien, zu denen Kalzium, Magnesium und Kalium gehören, und neun weitere Spurenelemente, die wir hier behandeln werden.
Spurenelemente werden so genannt, weil Ihr Körper nur eine winzig kleine Menge von jedem benötigt. Aber das bedeutet nicht, dass sie nicht wichtig sind, weil Sie alle diese Spurenelemente benötigen, um gesund zu sein.
Wenn Sie eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, versorgt Sie Ihr Körper mit allen Nährstoffen, die Sie benötigen, einschließlich der Spurenelemente. Aber wir werden auf einige der Hauptquellen jedes Spurenminerals hinweisen, damit Sie wissen, ob Sie genug in Ihrer Ernährung bekommen.
2Chrom
Chrom ist für den gesunden Stoffwechsel und die Speicherung von Zucker und Stärke notwendig, da es die Wirkung von Insulin, einem Hormon, das die Menge an Glukose in Ihrem Blut reguliert, verstärkt. Chrom ist essentiell für den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten.
Diät-Chrom ist in kleinen Mengen in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden, so dass Mangel selten ist. Fleisch, Vollkornprodukte, Brokkoli, Kartoffeln, Äpfel, Bananen, Knoblauch und Basilikum sind gute Quellen für diätetisches Chrom.
Erfahren Sie mehr über Chrom
3Copper
Kupfer ist vielleicht kein Mineral, an das Sie oft denken, aber es ist wirklich wichtig. Ihr Körper braucht Kupfer für starke Knochen und gesunde Blutgefäßwände, außerdem ist es eine Komponente von einigen antioxidativen Reaktionen und ist für Ihren Körper notwendig, um Energie zu produzieren. Kupfer wird auch für den normalen Metabolismus von Eisen benötigt, das ein weiteres bedeutendes Spurenelement ist.
Kupfer wird in Organfleisch, Schalentieren, Nüssen, Samen, Kakao und Vollkornprodukten gefunden. Ein Mangel ist unwahrscheinlich, solange Sie jeden Tag genug zu essen haben, aber es kann passieren, wenn Sie eine enorme Menge an Zink konsumieren.
Erfahren Sie mehr über Kupfer
4Fluorid
Sie kennen dieses wichtige Mineral wahrscheinlich bereits. Fluorid hilft, Ihre Knochen und Zähne stark zu halten, weil es die Remineralisierung dieser Gewebe fördert. Tatsächlich basieren Empfehlungen für Fluorid auf den sichersten und effektivsten Mengen, die benötigt werden, um Karies bei Kindern und Erwachsenen zu verhindern.
Sie finden es in fluoriertem Trinkwasser, Tee und Meeresfrüchten. Es wird auch in fluoridhaltigen Dentalprodukten wie Zahnpasta und einigen Mundspülungen gefunden.
5Iod
Ihr Körper benötigt Jod, um Schilddrüsenhormone namens Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) zu bilden, also ist es für die normale Funktion der Schilddrüse erforderlich. Jod ist auch wichtig für die Funktion des Immunsystems und die Gesundheit der Brust.
Es ist natürlich in Meeresfrüchten und pflanzlichen Lebensmitteln in jodreichen Böden wie dem Boden in der Nähe der Ozeane gefunden. Jodmangel war ein großes Problem in den mittleren Teilen der USA, bis im 20. Jahrhundert Jod dem Speisesalz zugesetzt wurde, um dem Jodmangel entgegenzuwirken.
Erfahren Sie mehr über Jod
6Iron
Benötigen Sie mehr Energie? Vielleicht ist Eisen das Mineral, das du brauchst. Eisen ist ein essentieller Bestandteil von Proteinen, die Hämoglobin und Myoglobin genannt werden. Hämoglobin findet sich in den roten Blutkörperchen und ermöglicht den Transport von Sauerstoff aus den Lungen zu den Organen und anderen Geweben. Myoglobin ist dem Hämoglobin ähnlich, außer dass es Sauerstoff zu den Muskelzellen transportiert.
Eisen ist auch wichtig für die normale Funktion des Immunsystems und das normale Zellwachstum. Eisenreiche Lebensmittel umfassen Innereien, Muskelfleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte und dunkles Blattgemüse.
Weitere Informationen über Eisen
7Manganese
Mangan ist an der Bildung von Knochen beteiligt und wird für die Wundheilung benötigt. Es ist auch wichtig für die Produktion von Enzymen, die am Protein-, Cholesterin- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind. Mangan ist auch an einer antioxidativen Aktivität beteiligt.
Mangan findet man in Pekannüssen und anderen Nüssen, Ananas, Süßkartoffeln, Samen, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten.
Erfahren Sie mehr über Mangan
8Molybdän
Molybdän ist eine Komponente von Enzymen, die Ihr Körper zum Abbau von Aminosäuren sowie von Drogen und Toxinen verwendet. Es ist in einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln, vor allem Hülsenfrüchte und Nüsse gefunden, aber der Inhalt hängt vor allem davon ab, wie viel Molybdän im Boden ist.
Erfahren Sie mehr über Molybdän
9Selenium
Selen wird in antioxidativen Reaktionen eingesetzt, die die Zellen in Ihrem Körper schützen und für eine gesunde Schilddrüsenfunktion unerlässlich sind. Es ist auch wichtig für die Reproduktion und DNA-Synthese.
Selen findet sich in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten. Paranüsse enthalten mehr Selen als jedes andere Nahrungsmittel. Es ist nicht wahrscheinlich, dass Sie an einem Selenmangel leiden werden, solange Sie viele pflanzliche Lebensmittel essen.
Erfahren Sie mehr über Selen
10Zinc
Zink wird in vielen verschiedenen chemischen Reaktionen eingesetzt und ist ein wichtiger Bestandteil Ihres Immunsystems, und Sie müssen es in der Lage sein, Ihr Essen zu schmecken und all die verschiedenen Dinge in Ihrer Umgebung zu riechen. Solange Sie Fleischesser sind, haben Sie kein Problem mit Ihrer Zinkaufnahme. Es ist in Fleisch, Meeresfrüchten und den meisten anderen Lebensmitteln, die reich an Eiweiß sind, enthalten. Austern sind die richtige Zinkquelle. Sie enthalten mehr Zink als jedes andere Nahrungsmittel.
Erfahren Sie mehr über Zink
