Cremige Zitrone Tofu Honig Senf Salatdressing

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  • Nutrition Highlights (pro Portion)

    Kalorien 136Fat 14gCarbs 2gProtein 1g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett

    Nährwertangaben
    Portionen: 4 (2 Esslöffel jeder)
    Menge pro Portion
    Kalorien 136
    % Tageswert *
    Gesamtfett 14g 18%
    Gesättigte Fettsäuren 2g 10%
    Cholesterin 0mg 0%
    Natrium 93mg 4%
    Gesamtkohlenhydrat 2g 1%
    Ballaststoffe 0g 0%
    Gesamtzucker 1g
    Beinhaltet 1g Zuckerzusatz 2%
    Protein 1g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Kalzium 20mg 2%
    Eisen 0 mg 0%
    Kalium 39 mg 1%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (5 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
    Zubereitung 10 min, Koch 0 min
    Portionen 4 (je 2 Esslöffel)

    Cremige Salatsaucen sind köstlich, aber sie können eine Menge Kalorien und gesättigtes Fett haben was wie ein harmloser Salat zu einem unnötig dekadenten Essen erscheinen mag.

    Anstelle von Mayonnaise oder Eigelb erhält dieser Dressing seine Cremigkeit von weichem Tofu. Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt, von denen man annimmt, dass sie eine mögliche schützende Verbindung mit Brustkrebs haben.

    Dieses Dressing passt perfekt zum Dressing von Salaten, schmeckt aber auch gut als Nieselregen für geröstetes Gemüse.

    Zutaten

    • 1/4 Tasse weichen Tofu
    • 1/4 Tasse Olivenöl
    • 1/2 Teelöffel Zitronenschale
    • 1/4 Tasse Zitronensaft (von etwa 1 Medium Zitrone)
    • 1 Teelöffel Dijon-Senf
    • 1/2 Teelöffel Honig
    • 1 / 8 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

    Zubereitung

    1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt mischen. Toss mit Ihren Lieblings-Salat-Fixings.

    Zutaten Variationen und Substitutionen

    Versuchen Sie dies mit Orangenschale und Saft anstelle der Zitrone für eine neue Art von Zitrus-Mix. Oder machen Sie eine völlig neue Art von Dressing, indem Sie den Dijon-Senf und Honig weglassen und durch 1 Sardelle und 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse ersetzen (beachten Sie, dass dies das Dressing nicht mehr vegan macht).

    Koch- und Serviertipps

    Wenn Sie einen Salat zum Mitnehmen verpacken, lagern Sie das Dressing entweder getrennt von Ihrem Salat oder gießen Sie den Dressing in den Boden des Behälters und fügen Sie die Grüns hinzu. Mischen Sie nur, wenn Sie essen möchten, damit die Grüns nicht verwelkt werden.

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