Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 74Fat 4.5gCarbs 10gProtein 0g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 74 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 4.5g | 6% |
| Gesättigte Fettsäuren 4g | 20% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 25mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 3g Zuckerzusatz | 6% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 74mg | 6% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 713mg | 15% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(150 Bewertungen) Gesamtzeit 20 min
Zubereitung 5 min, Koch 15 min
Portionen 2
Kurkuma ist ein uraltes Gewürz, das in den östlichen Ländern seit tausenden von Jahren in der Küche und der traditionellen Medizin verwendet wird. Seine goldene Farbe und seine wärmenden Eigenschaften haben ihm den Namen "goldenes Gewürz" eingebracht. Während der Gebrauch von Kurkuma für Gesundheit und Heilung in Asien seit Jahrhunderten verwendet wurde, hatte das Gewürz in der westlichen Kultur vor kurzem Popularität gewonnen.
Während Kurkuma, wie jedes Essen, kein Allheilmittel ist, hat es einige nützliche Eigenschaften. Dank der polyphenolischen Verbindung Curcumin hat Kurkuma antibakterielle, entzündungshemmende und antioxidative Aktivität bewiesen. Es kann auch helfen, die Verdauung zu erleichtern und eine Magenverstimmung zu erleichtern. Es gibt viele weitere Vorteile von Kurkuma, aber es gibt noch nicht genügend Beweise, um sie zu bestätigen.
Diese köstliche "goldene Milch" wird durch Erhitzen von Kokosmilch mit frischem Kurkuma, Ingwer und schwarzen Pfefferkörnern hergestellt, die dazu beitragen, die Aufnahme von Kurkuma in den Körper zu erhöhen und eine schöne Würze hinzuzufügen. Zimt und ein Hauch Honig verleihen Süße und noch mehr antimikrobielle Kraft.
Zutaten
2 Tassen ungesüßten Kokosmilchgetränk
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer (oder 1 Teelöffel gemahlen)
- 1 Esslöffel geriebener frischer Kurkuma (oder 1 Teelöffel gemahlen)
- 1 2-Zoll-Stück Zimtstange (oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt)
- 4 bis 5 Pfefferkörner
- 1 Teelöffel Honig
- Zubereitung
Alle Zutaten zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und in 2 Tassen abseihen. Genießen Sie warm.
- Zutaten Variationen und Substitutionen
Verwenden Sie jede Art von Milch, die Sie bevorzugen. Wenn Sie Kokosmilch verwenden, achten Sie darauf, das ungesüßte Kokosmilchgetränk im Karton (in der Nähe der Mandelmilch oder Sojamilch) und nicht in der Dose zu kaufen. ※ Sie können gemahlene Gewürze verwenden, wenn sie alle, die Sie zur Hand haben, mit frischen Kurkuma und Ingwer und ganze Zimtstangen erhalten einen besseren Geschmack.
Koch- und Serviertipps
Wenn Sie möchten, können Sie die goldene Milch kühlen und für eine kalte Version über Eis gießen.
