Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 127Fat 9gCarbs 10gProtein 3g Show Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 32 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 127 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigte Fettsäuren 4g | 20% |
| Cholesterin 34mg | 11% |
| Natrium 132mg | 6% |
| Insgesamt Kohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 5g Zuckerzusatz | 10% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 55mg | 4% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 120mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(72 Bewertungen) Gesamtzeit 55 min
Zubereitung 20 min, Koch 35 min
Portionen 32
Wer denkt, dass Brownies nahrhaft und köstlich sein können? Diese Brownies enthalten Leinsamenmehl anstelle von Mehl, was sie gesund, kohlenhydratarm und glutenfrei macht. Und der Agavensirup, das Kakaopulver und die ungesüßte Schokolade bilden einen reichen, schokoladigen Leckerbissen, während der Brownie natürlich gesüßt bleibt.
Wenn Sie jedoch einen bittersüßen Brownie mögen, können Sie den Agavensirup reduzieren. Beachten Sie, dass diese am Tag, nachdem Sie sie hergestellt haben, eine Brownie-Textur annehmen. Und der interessanteste Teil? Sie schmecken so unglaublich, dass Sie nicht einmal glauben würden, dass sie eine gute Menge an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren enthalten, die von den Leinsamen stammen. Obwohl dieses Rezept die typische 9×13-Pfanne verwendet, macht es 32 Brownies – also lassen Sie sich nicht von einigen Zutatenmengen abschalten.
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter (ungesalzen
- 3/4 Tasse Agavensirup (oder nach Geschmack, geteilt)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 4 große Eier (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Unzen ungesüßte Schokolade (geschmolzen und gekühlt)
- 2 Tassen Leinsamenmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/3 Tasse Sahne
- 2/3 Tasse Wasser
Zubereitung
- Ofen auf 350 F erhitzen und eine 13×9-Zoll-Pfanne mit Kochspray überziehen. Beiseite legen
- In einer großen Schüssel die Butter schaumig schlagen, 1/2 Tasse Agavensirup dazugeben und erneut schlagen, bis sie leicht und locker ist, Vanille einschlagen
- Die Eier einzeln nacheinander zugeben und gut schlagen. Fügen Sie das Kakaopulver und das Salz hinzu und schlagen Sie gut.
- Fügen Sie die geschmolzene und gekühlte ungesüßte Schokolade hinzu und schlagen Sie, bis flaumig.
- Fügen Sie das Leinsamenmehl, Backpulver, Sahne, Wasser und bis zu 1/4 Tasse zusätzlichen Agavensirup hinzu, wenn der Teig benötigt es (einige ungesüßte Schokolade ist bitterer als andere)
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und bak e für 35 bis 40 Minuten, bis das Top zurückspringt. (Sie können auch testen, ob sie bereit sind, indem Sie einen Zahnstocher in die Brownies stecken. Wenn es sauber oder fast fertig ist, sind sie fertig.)
- Kühlen Sie vollständig in der Pfanne auf einem Drahtgitter und dann in 32 schneiden Quadrate. Wenn Sie einen wärmen und essen, wissen Sie, dass die Textur einmal völlig cool sein wird. Dann werden sie wie echte Brownies. (Sie sind noch besser am nächsten Tag.)
Nahrhafte Leinsamen
Als "eine der mächtigsten pflanzlichen Lebensmitteln auf dem Planeten" beschrieben, ist Leinsamen mit gesundheitlichen Vorteilen geladen. Es ist reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, Lignanen, die antioxidative Eigenschaften haben, sowie essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die herzgesunde Wirkungen haben. Die Forschung hat gezeigt, dass Leinsamen den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen, Lungenerkrankungen und bestimmten Krebsarten senken kann – Studien deuten darauf hin, dass Leinsamen Darm-, Brust- und Prostatakrebs abwehren können.
