Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 253Fat 13gCarbs 8gProtein 26g Show Nutrition Label ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 2 Schenkel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 253 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
| Cholesterin 134mg | 45% |
| Natrium 469mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 21mg | 2% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 389mg | 8% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(59 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 10 min, Koch 20 min
Portionen 2 (je 2 Schenkel)
Ohne Knochen, ohne Haut, sind Hühnchenschenkel ideal für schnelle, schmackhafte Mahlzeiten. Sie sind mit wenig Aufwand leicht zuzubereiten und können kaum austrocknen. Sie schmecken gut und sind das perfekte Vehikel für frische, gesunde Zutaten wie Obst, Gemüse und Kräuter. Um sie auf der gesünderen Seite zu halten, schneiden Sie vor dem Kochen sichtbares Fett ab. Sie bleiben immer noch reichlich feucht und würzig!
Chipotle, Knoblauch und Limette verleihen diesem Rezept so viel Geschmack ohne viel Aufwand. Eine frische Ananas-Salsa bringt den Geschmack noch mehr und macht dieses Essen zu einem unterhaltsamen und aufregenden Abwechslung zu Ihrem normalen Abendessen Routine.
Zutaten
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
- 3/4 Teelöffel Chipotle-Pulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Saft aus 1 Limette
- 2 Teelöffel Avocado-Öl oder anderes High-Heat-Öl
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse frische Ananas, gewürfelt
- 1 kleine Jalapeno, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel frische Korianderblätter, grob gehackt
- Saft aus 1/2 Limette
Zubereitung
- Ofen auf 350F erhitzen. Schneiden Sie sichtbares Fett von Hühnerkeulen ab.
-
In einer kleinen Schüssel Chipotle-Pulver, Knoblauch und Kreuzkümmel vermischen.
-
Drücken Sie Kalk über die Oberseiten der Hühnerschenkel und streuen Sie kräftig mit der Gewürzmischung. Reiben Sie, um die Oberseiten der Schenkel gut zu beschichten.
-
Eine ofenfeste Pfanne auf dem Herd bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Öl hinzu und schwenken Sie die Pfanne zum Überziehen.
-
Hähnchenschenkel in der Pfanne anbraten, ca. 2 Minuten pro Seite. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, um das Kochen zu beenden, 5 bis 10 Minuten. Hühnchen ist fertig, wenn ein Thermometer in der Mitte 165F anzeigt.
-
Während Hühnchen kocht, bereiten Sie die Salsa zu. Rote Zwiebel, Ananas, Jalapeno, Koriander und Limette in einer Schüssel vermischen.
-
Sobald das Huhn fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit Ananas Salsa servieren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Sie können Hühnchen Brüste anstelle von Oberschenkeln verwenden, aber sie müssen dünn sein, um sicherzustellen, dass sie gut kochen, aber nicht austrocknen.
Tipps zum Kochen und Servieren
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen vollständig durchgekocht ist. Sie können auch Hähnchenschenkel grillen, wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben.
Servieren Sie diese Hähnchenschenkel mit schwarzen Bohnen oder braunem Reis und einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse, um die Mahlzeit abzurunden.
