Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 110Fat 1gCarbs 20gProtein 6g zeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 8 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 110 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtes Fett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 3mg | 1% |
| Natrium 96mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 77mg | 6% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 492 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(30 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Vorbereitung 10 min, Koch 20 min
Portionen 8
Gemüse wie Brokkoli und Kartoffeln sind gute Nachrichten für diejenigen, die Sodbrennen erleben. Diese Nahrungsmittel sind mit Nährstoffen beladen, die nicht dazu neigen, die Symptome zu verschlimmern. Ein leichter Spritzer fettarmer Käse macht diese Spuds besonders lecker, aber niedrig genug, um die Symptome unter Kontrolle zu halten.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, gebacken, in der Mitte halbiert
- 1 Tasse Brokkoli-Röschen, gehackt
- 1 Tasse fettarmer Cheddar-Käse, geschreddert
Zubereitung
- Ofen auf 350F vorheizen. Cut Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln mit der Seite nach oben auf eine Blechschale.
- Jede Kartoffel mit Brokkoli belegen und mit Käse bestreuen.
- Backen Sie für 10 bis 15 Minuten oder bis Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Zutaten Variationen und Substitutionen
Kartoffeln haben einen schlechten Ruf als ungesund, aber sie sind tatsächlich überfüllt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Süßkartoffeln bieten eine andere Palette von Nährstoffen, sind aber ebenso nahrhaft.
Sie können in diesem Rezept auch ersetzt werden.
Ersetzen Sie Brokkoli durch Zucchini, Blumenkohl oder andere Sodbrennen-freundliche Gemüse (die meisten, außer Tomaten, sind!). Saure Sahne-Liebhaber können diesen dickeren Belag mit einem Klecks fettarmer und proteingefüllter einfacher griechischer Joghurt ersetzen.
Koch- und Serviertipps
Machen Sie dieses Gericht zum leichten Mittag- oder Abendessen. Um Zeit bei der Zubereitung zu sparen, backen Sie die Kartoffeln im Voraus und lagern Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Um Kartoffeln vor der Zeit zu machen, schrubben Sie gut und backen Sie in einem 350F Ofen für ungefähr 45 Minuten oder bis sie Gabel tender sind. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Umgang mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
