Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 100Fat 3gCarbs 16gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 (1 Donut) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 100 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 19mg | 6% |
| Natrium 109mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 49mg | 4% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 175mg | 4% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(59 Bewertungen) Gesamtzeit 40 min
Vorbereitung 15 min, Koch 25 min
Portionen 10 (je 1 Donut)
Die Auswahl herzgesunder Lebensmittel ist eines der besten Dinge, die Sie für Ihren Ticker tun können. Das bedeutet, genug Ballaststoffe und nützliche mehrfach ungesättigte Fette wie Omega-3 zu bekommen. Beide helfen Ihnen, Ihren Cholesterinspiegel auszugleichen und Entzündungen zu bekämpfen – und mit den richtigen Zutaten können Sie sie auch in Ihren Desserts bekommen.
Diese Bananenkuchen Donuts enthalten eine dreifache Dosis an Nährstoffen, die für Sie gut sind. Zuerst verwenden sie Hafermehl und Vollkornmehl, zwei Vollkornprodukte mit der Fähigkeit, das Schlaganfallrisiko zu senken, Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten, hohe Cholesterinwerte und entzündliche Erkrankungen. Das ist eine Menge zusätzlicher Nutzen im Vergleich zu dem raffinierten Allzweckmehl, das normalerweise verwendet wird.
Als nächstes fügen wir frische Früchte anstelle von raffiniertem Zucker hinzu. Der Vorteil ist klar: Sie packen Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und mehr Ballaststoffe aus der ganzen Frucht ein. Beachten Sie, dass Sie einen geschälten Apfel verwenden, damit Sie in Ihrem Endprodukt keine Hautstücke bekommen. Sie können die Schale essen, anstatt sie wegzuwerfen – sie ist süß und knackig und enthält etwa 2,5 Gramm unlösliche Ballaststoffe. Der größte Teil der löslichen Ballaststoffe befindet sich im Fleisch, das Sie zu Ihren Donuts hinzufügen werden.
Schließlich, fügt die griechische Joghurt-Glasur mit gehackten Walnüssen ein zusätzliches Stück Herz-gesunde Omega-3 hinzu.
Zutaten
- 1/3 Tasse Hafermehl
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 mittlere Bananen, püriert
- 1 großes Ei
- 1 Medium Apfel, geschält und gerieben
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
Zubereitung
1. Heizen Sie den Ofen auf 350F vor.
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten und rühren Sie die Bananen, das Ei, den Apfel und den Vanilleextrakt hinein. Verwenden Sie einen Mixer, um alles einzubauen.
3. Eine Donutpfanne mit Kochspray oder Pflanzenöl leicht bestreichen und den Teig hinein schöpfen. 20 bis 25 Minuten in den Ofen stellen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Entfernen Sie die Donuts und lassen Sie sie auf einem Drahtgitter abkühlen. Während des Abkühlens Joghurt und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen.
5. Sobald Sie vollständig abgekühlt sind, tauchen Sie den oberen Teil jedes Donuts in die Joghurtmischung ein und achten Sie darauf, die gesamte Oberseite zu beschichten. Die gehackten Walnüsse darüber streuen.
6. Sie können sofort genießen oder im Kühlschrank für 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank, um die Glasur zu festigen.
Variationen und Substitutionen von Zutaten
Wenn Sie möchten, verwenden Sie Vollfett-Joghurt anstelle der fettfreien Variante. Sie werden nur ein paar zusätzliche Kalorien pro Donut hinzufügen.
Sie können Ihrem Honigjoghurt auch einen antioxidativen Schub geben. Erhitzen Sie etwa 1/4 Tasse Heidelbeeren, bis sie ihre Säfte freigeben, etwa 3 bis 5 Minuten auf dem Herd mit etwa einem Zoll Wasser oder 45 Sekunden in der Mikrowelle, kein Wasser hinzugefügt. Lassen Sie es abkühlen, rühren Sie es in die Joghurtmischung, bevor Sie Ihre Donuts eintauchen. Sie können dies auch mit Erdbeeren versuchen.
Koch- und Serviertipps
Wenn Sie kein Hafermehl zur Hand haben, machen Sie Ihr eigenes. Legen Sie etwa 1/3 Tasse Hafer in die Küchenmaschine und pulsieren Sie bis sie fein gemahlen sind.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Endprodukt ausmessen. Eventuell müssen Sie etwas mehr hinzufügen, um 1/3 Tasse Endprodukt zu erreichen.
Für eine andere Präsentation versuchen Sie, Ihre Walnüsse zu mahlen anstatt zu hacken. Besprühen Sie sie über die gesamte Oberseite des Donuts, nachdem Sie es in den Joghurt tauchen.
Sie können vielseitig mit Ihrer Wahl Apfel sein, solange Sie eine süße wählen.
Am Ende wird der geriebene und gemischte Apfel zu Apfelmus, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass das Fleisch beim Backen zerfällt. Eine gute Auswahl beinhaltet Red Delicious, Golden Delicious, Honeycrisp und Gala Äpfel.
Genießen Sie neben heißem Tee, Kakao oder Matcha Latte.
