Aprikosen, getrocknet oder roh, sind eine natürlich süß schmeckende Frucht. Sie sind reich an Beta-Carotin und geben ihnen diesen schönen orangefarbenen Farbton. Beta-Carotin, eine Art Phytonährstoff, ist eine Vorstufe für Vitamin A und kann dazu beitragen, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen. Sie enthalten auch Vitamin C, Ballaststoffe und sind arm an Fett und Natrium.
Aprikosen können ganz, getrocknet, aus der Dose oder als Konserven gegessen werden.
Das Wichtigste beim Aprikosenessen ist es, die Portion auf eine Portion zu halten und keine Speisen zu essen, die mit Aprikosenkonserven hergestellt werden, die viel Zucker enthalten. Auf diese Weise können Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Aprikosen ohne den gesamten zugesetzten Zucker erhalten.
| Aprikosen Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 rohe Aprikose (35 g) | |
| Pro Portion | % Tageswert * |
| Kalorien 17 | |
| Kalorien aus Fett 2 | |
| Gesamtfett 0,2 g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0 g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0 g | |
| einfach ungesättigtes Fett 0,1 g | Cholesterin |
| 0 mg 0% | Natrium |
| 0 mg 0% | Kalium |
| 90,65 mg 3% | Kohlenhydrate |
| 3,8 g 1% | Ballaststoffe 0,7 g |
| 3% | Zucker 3.2g |
| Protein | |
| 0.5g | Vitamin A 14% · Vitamin C 6% |
| Kalzium 0% · Eisen 1% | |
| * Basiert auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
| Eine kleine Aprikose enthält etwa 20 Kalorien (wenn roh) und 10 Kalorien (wenn getrocknet). Eine Portion Obst ist etwa 60 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate, daher ist eine regelmäßige Portion Aprikosen etwa drei rohe Aprikosen oder fünf vor sechs getrocknet. | |
Aprikosen enthalten etwa 3 g Ballaststoffe pro Portion, wodurch sie eine gute Quelle für Naturfasern sind. Aprikosen enthalten auch eine beträchtliche Menge an Zucker in einer kleinen Portion, besonders wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme überwachen. Versuchen Sie beim Essen, auf eine Portion zu bleiben, und wenn Sie besonders hungrig sind, entscheiden Sie sich für frisch, im Gegensatz zu getrocknet.
Frische Aprikosen brauchen länger zum Essen und bieten mehr Volumen als ihre getrockneten Gegenstücke.
Gesundheitliche Vorteile von Aprikosen
Aprikosen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin C. Vitamin A ist ein wichtiges fettlösliches Vitamin, das viele Funktionen hat, darunter die Erhaltung der Augengesundheit. Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, hilft bei der Stärkung Ihrer Immunität und ist ein wichtiger Nährstoff für die Wundheilung. Darüber hinaus enthalten Aprikosen Phytonährstoffe, die Ihre Zellen vor Schäden schützen können.
Häufige Fragen über Aprikosen
Sind getrocknete Aprikosen mit viel Zucker?
Wenn Ihnen gesagt wurde, dass Sie Aprikosen meiden sollten, weil sie reich an Zucker sind, haben sie eine gewisse Gültigkeit. Aprikosen, besonders getrocknet, enthalten ungefähr 2 Gramm Zucker in einem kleinen Stück. Es kann leicht sein, getrocknete Früchte zu viel zu essen; Wenn Sie also jemand sind, der versucht, Ihre Kohlenhydratzufuhr zu beobachten oder wenn Sie Diabetes haben, ist die Vermeidung von Trockenfrüchten wahrscheinlich eine gute Idee.
Wie isst du eine Aprikose? Kannst du die Haut essen?
Aprikosen können ganz, Haut und alle gegessen werden. Die einzige Zeit, die Sie die Haut entfernen möchten, ist, wenn Sie Aprikosen verwenden, um Backwaren zu machen, da die Haut die Beschaffenheit und das Aussehen ändern kann. Es ist wichtig, den "Stein" oder die Grube der Frucht zu entfernen.
Aprikosen pflücken und lagern
Aprikosen können frisch, getrocknet, in Dosen gekauft und in Konfitüren, Aufstrichen und Konserven verwendet werden. Normalerweise werden Sie in den USA keine frischen Aprikosen finden, die das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, da Aprikosen im späten Frühling und Sommer in der Saison sind. Sie finden jedoch getrocknete, in Dosen und Aprikosen, die das ganze Jahr über erhältlich sind.
Getrocknete Aprikosen können im Supermarkt neben anderen getrockneten Früchten wie Rosinen und Preiselbeeren gekauft werden. Wenn Sie getrocknete Aprikosen kaufen, kaufen Sie diejenigen, die ungesüßt sind. Es ist nicht notwendig, getrocknete Früchte zu essen, die natürlich süß sind und Zucker enthalten.
Zugesetzter Zucker packt nur unnötige Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker ein.
Wenn Sie Aprikosen kaufen, kaufen Sie diejenigen, die keinen Zucker hinzugefügt haben und in ihrem eigenen Saft sind. Die meisten Marmeladen und Aufstriche enthalten viel Zucker pro Portion, aber eine kleine Menge kann verwendet werden, um Rezepte zu süßen. Wenn Sie Konserven kaufen, können Sie Zucker sparen, indem Sie Zucker ohne Zucker kaufen.
Wählen Sie frische Aprikosen, die eine reiche, orangefarbene einheitliche Farbe haben. Vermeide Früchte, die blass oder gelb sind, da sie noch nicht reif sind. Ein Hinweis auf Rot ist jedoch in Ordnung und könnte darauf hindeuten, dass die Frucht baumreif ist. Früchte sollten etwas weich, aber fest im Griff sein. Vermeide Früchte, die zu fest sind, da sie noch nicht reif sind.
Aprikosen lagern ist einfach. Wenn reif, Aprikosen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie unreif gekauft werden, lassen Sie die Aprikosen in einer Papiertüte, ohne direkte Sonneneinstrahlung für zwei vor drei Tage zu reifen.
Gesunde Möglichkeiten Aprikosen zubereiten
Aprikosen können ganz einfach als Snack gegessen werden. Sie können zerkleinert und zu Joghurt, Hüttenkäse, heißem Getreide oder Backwaren hinzugefügt werden. Ein paar getrocknete Aprikosen passen gut zu einer Handvoll Nüssen für ein fülliges, faseriges Post-Workout oder einen Mittagssnack für einen Energieschub.
Aprikosen können auch in Dessertrezepten verwendet werden. Die natürliche Süße von Aprikosen kann Ihnen helfen, den zugesetzten Zuckergehalt zu reduzieren. Darüber hinaus können Aprikosen zur Herstellung von Fruchtaufstrichen und Soßen verwendet werden. Schließlich können Aprikosen, insbesondere Aprikosenkonserven, Süße, Farbe und Vitamine und Mineralien hinzufügen, wenn sie als Glasuren in Fleischrezepten verwendet werden.
Apricot Rezepte
Die folgenden Rezepte wurden von Diabetes Forecast, dem Magazin für gesunde Lebensweise für Menschen mit Diabetes, entnommen. Selbst wenn Sie keinen Diabetes haben, können Sie davon profitieren, diese Rezepte zu machen, da die meisten wenig Natrium, gesättigtes Fett und reich an Ballaststoffen und Proteinen haben. Sie enthalten eine kontrollierte Menge an Kohlenhydraten, die helfen können, das Energieniveau aufrechtzuerhalten und Blutzuckerausschläge zu verhindern. Finden Sie Möglichkeiten, Aprikosen zum Frühstück, Mittag-, Abendessen und Nachtisch zu verwenden.
Aprikosen-Hühnchen
- Aprikosen-Glasur-Schweinelende
- Geschmortes Wurzelgemüse mit Aprikosen
