Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 124Fat 3gCarbs 6gProtein 17g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
Nährwerte | |
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Portionen: 6 (4 Unzen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 124 |
% Tageswert * | |
Gesamtfett 3g | 4% |
Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
Cholesterin 48mg | 16% |
Natrium 95mg | 4% |
Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
Ballaststoffe 0g | 0% |
Gesamtzucker 6g | |
Enthält 5g Zuckerzusatz | 10% |
Protein 17g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalzium 11mg | 1% |
Eisen 1 mg | 6% |
Kalium 291 mg | 6% |
* Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. |
(45 Bewertungen) Gesamtzeit 110 min
Zubereitung 65 min, Koch 45 min
Portionen 6 (je 4 ounces)
Keine Ideen für ein gesundes, schmackhaftes Abendessen? Schweinefilet ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn mein Mann genug von Hühnchen und Fisch hat. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt gut und ist normalerweise ziemlich preiswert.
Schweinefleisch neigt dazu, einen schlechten Ruf als ungesundes Protein zu bekommen, aber Filet ist eigentlich sehr mager. Ein 3-Unzen-Portion hat rund 120 Kalorien, 22 Gramm Protein und nur 3 Gramm Fett, so dass es eine gute Wahl für gesunde, schmackhafte Abendessen ist.
Dieses Honig-Senf-Schweinefilet ist ein einfaches Rezept, das eine hübsche Zutat ist, damit Sie andere Dinge tun können (z. B. einen Salat zubereiten!), Während das Fleisch mariniert und gekocht wird. Es verwendet nur sechs einfache Zutaten, so dass Sie leicht ein leckeres Abendessen auf dem Tisch bekommen können.
Zutaten
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 2 Esslöffel frische Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Pfund Schweinefilet (1 Stück)
Zubereitung
- Whisk zusammen Honig, Senf, Essig, Thymian und Pfeffer. Das Schweinefilet in einen großen Reißverschlussbeutel geben und Honig-Senf-Mischung hineingießen. Squish herum, um sicherzustellen, dass Schweinefleisch vollständig bedeckt ist. Kühl mindestens eine Stunde.
- Ofen auf 425F erhitzen. Eine Auflaufform leicht einölen.
- Legen Sie das Schweinefleisch in die Schüssel und reservieren Sie die Marinade. Braten 35 Minuten bis eine Stunde (abhängig von der Dicke des Filets), Überprüfung der Innentemperatur bei 30 Minuten. Schweinefleisch ist fertig, wenn ein in die Mitte eingelegtes Thermometer 145F anzeigt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.
- Platzieren Sie die Marinade in einem kleinen Kochtopf und kochen Sie sie 5 bis 10 Minuten lang oder bis sie verdickt ist. Fügen Sie Wasser hinzu, um das Verkleben zu vermeiden.
- Servieren Schweinefleisch mit Honig-Senf-Sauce beträufelt.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Versuchen Sie, würzigen braunen Senf anstelle von Dijon, wenn Sie es wünschen.
Ersetzen Sie einen Esslöffel getrockneten Thymian anstelle der frischen. Kaufen Sie trockenen Thymian kann eine gute Option sein, wenn Sie nicht planen, den Rest der frischen Charge zu verwenden. Alternativ können Sie den restlichen Thymian zerkleinern und in Eiswürfelschalen mit etwas Wasser einfrieren.
Koch- und Serviertipps
Das Kochen der Marinade für 5 bis 10 Minuten stellt sicher, dass es als Soße sicher ist. Wenn es Sie nervös macht, entsorgen Sie die Marinade und machen Sie eine zweite Charge, um auf dem Ofen zu verdicken.
Beachten Sie, dass 425F eine gute Temperatur für das Rösten von Babykartoffeln oder Gemüse ist, also kochen Sie sie gleichzeitig auf einer Blechpfanne, während das Schweinefleisch für eine einfache, ausgewogene Mahlzeit kocht.
Eine leichte Schicht Olivenöl und ein Schuss Salz und Pfeffer reichen aus, oder Sie folgen diesen Rezepten für süßes und würziges Ahorn-Wurzelgemüse und gesunde Ofenkartoffeln.