Das Tagesmenü eines Kindes sollte Früchte, Gemüse, Vollkornprodukte, magere Proteinquellen und fettarme Milchprodukte oder kalziumreiche Nicht-Milchprodukte enthalten. Ich weiß, dass das Füttern von Kindern mit gesunden Lebensmitteln schwierig sein kann, besonders wenn es wählerische Esser sind. Deshalb habe ich einige Rezepte ausgewählt, die einfach zu machen sind, lecker und wirklich gut für Ihre Kinder.
Obst und Gemüse
Viele Kinder essen nicht genug Obst und Gemüse, was sehr traurig ist, denn eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist eine gute Möglichkeit, die meisten Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Außerdem sind sie in der Regel reich an löslichen Ballaststoffen, was für ein gesundes Verdauungssystem unerlässlich ist und dazu beiträgt, dass der Magen zwischen den Mahlzeiten satt wird.
Hell-farbige und dunkelgrüne Gemüse und Früchte sind die besten, weil sie phytochemicals (Pflanzenchemikalien, die für Sie gut sind) zusammen mit wesentlichen Vitaminen und Mineralien enthalten. Fordern Sie Ihre Kinder auf, jeden Tag einen Regenbogen zu essen.
Jede Mahlzeit sollte ein oder zwei Gemüse enthalten, und Obst eignet sich hervorragend als Nachtisch. Rohes Obst und Gemüse sind auch gut für Zwischenmahlzeiten.
Ameisen auf einem Baumstamm
- Apfel Erdnussbutter und Reiskuchen Stapel
- Leichte und flauschige Kürbis Mousse
- Ganze Körner
Ganze Körner sind gut, weil sie ihre Faser behalten, die in der Regel während der Verarbeitung entfernt wird. Die Faser in ganzen Körnern ist meist unlösliche Ballaststoffe, die Sie für eine gesunde Funktion des Verdauungssystems benötigen. Es hilft auch, die Verdauung und Absorption der stärkehaltigen Kohlenhydrate zu verlangsamen, die mit Körnern einhergehen.
Wenn Sie Brot, Müsli oder Nudeln kaufen, lesen Sie das Etikett und versuchen Sie, Produkte mit 100-Prozent-Vollkornmehl zu finden, manchmal verwenden die Hersteller nur eine kleine Menge und nennen es "mit Vollkornprodukten".
Ein ganzes Korn hinzufügen mit jeder Mahlzeit, entweder als Brot, Nudeln oder Müsli. Vollkorncracker können mit Käse oder Obst als Snacks serviert werden.
Dinkelbrot-Rezept für eine Brotmaschine
- Blaubeer-Walnuss-Dinkel-Bananenkuchen
- Käsiges Popcorn
- Calciumquellen
Calcium ist notwendig für gesunde Knochen und Zähne und es hilft Ihren Nerven und Muskeln, richtig zu arbeiten. Calcium ist auch wichtig für die normale Blutgerinnung.
Milchprodukte sind die wichtigste Nahrungsgruppe für Kalzium. Milch, Käse, Joghurt und Sauerrahm haben alle Kalzium. Aber sie können auch fetthaltig sein, und nicht jeder kann sie verdauen. Wenn das der Fall ist, dann wählen Sie kalziumreiche Lebensmittel, die keine Milchprodukte sind wie dunkelgrüne Gemüse.
Gesundes Mac und Käse in einem Slow Cooker
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Einfaches asiatisches Brokkoli-Rezept mit Ingwer, Knoblauch und Mandeln
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Proteinquellen
Protein ist notwendig für den Aufbau und Erhalt von Muskeln und Organen. Wenn Ihre Kinder Fleischesser sind, geben Sie ihnen mageres Rindfleisch und Schweinefleisch; oder Huhn und Fisch sind gute Proteinquellen. Eier und Milchprodukte enthalten auch etwas tierisches Protein.
Ihr Kind braucht kein Fleisch, um Protein zu bekommen, da es auch gute Pflanzenquellen gibt. Hülsenfrüchte wie Soja und getrocknete Bohnen, Linsen, Nüsse und Samen sind alle gute Quellen für Protein, und sie sind auch Quellen für gesunde Fette. Fügen Sie eine Portion Protein zu jeder Mahlzeit hinzu.
Eine Handvoll Nüsse macht einen tollen Snack mit einem Apfel oder einer Birne.
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- Gesunde Getränke
Wasser ist immer eine gute Wahl, da es keine zusätzlichen Kalorien hat. Milch, Obst und Gemüsesäfte sind gut, solange sie keinen Zucker hinzugefügt haben (und sogar ohne Zuckerzusatz, müssen Sie vielleicht die Kalorien zu sehen).
Fruchtwasser
- Grüner Saft
- Rüben, Karotten und Apfelsaft
- Was Sie vermeiden sollten
