1Warum Sie Vitamin C brauchen
Vitamin C ist essentiell für das normale Wachstum und die Aufrechterhaltung der meisten Gewebe Ihres Körpers, einschließlich Kollagen, das für gesundes Bindegewebe und Wundheilung benötigt wird .
Vitamin C hilft auch Ihren Knochen und Zähnen stark zu bleiben. Es ist auch notwendig, bestimmte Neurotransmitter und für den Proteinstoffwechsel zu machen und Ihr Immunsystem ist auch auf Vitamin C angewiesen.
Da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, speichert Ihr Körper kein Vitamin C, daher müssen Sie Ihre Vitamin C-Nahrung täglich ersetzen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene von 75 bis 90 Milligramm Vitamin C erhalten.
Wenn Sie eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse essen, bekommen Sie wahrscheinlich genug. Aber wenn Sie nicht sicher sind, könnte es helfen, eines dieser 15 Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, zu Ihrem Tagesmenü hinzuzufügen. Blättern Sie durch die Diashow, um mehr zu erfahren.
2 Orangen und Orangensaft
Ein acht Unzen Glas Orangensaft enthält 124 Milligramm Vitamin C, so dass es nur eine Portion dauert, um einen Tag im Wert von Vitamin C zu erhalten.
Orangen und Orangensaft sind auch gute Quellen für Kalium, Folsäure, Lutein und Vitamin A. Ganze Orangen sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, aber die meisten Ballaststoffe sind verloren, wenn Sie den Saft trinken.
3Grapefruit
Grapefruits sind mit Orangen verwandt, so ist es keine Überraschung, sie sind auch reich an Vitamin C. Die eine Hälfte einer Grapefruit hat 45 Milligramm Vitamin C, sowie Ballaststoffe, Kalium und viel Vitamin A. Die Grapefruithälfte ist Auch in Kalorien, mit nur 37.
Grapefruits sind ziemlich sauer, so dass Sie ein wenig Zucker oder einen anderen Süßstoff hinzufügen möchten, bevor Sie sie essen.
4Green Peppers
Eine mittelgroße grüne Paprika hat 95 Milligramm Vitamin C, was genug für einen ganzen Tag ist. Grüner Paprika ist auch reich an Kalium, Vitamin A und K, und sind auch kalorienarm.
Grüne Paprikaschoten können geschnitten oder gehackt werden und zu einem Salat oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Wählen Sie hellgrüne Paprika mit makelloser Haut.
5Red Sweet Peppers
Rote Paprika sind reich an Vitamin C, genau wie grüne Paprika, aber sie haben einen milderen Geschmack. Eine rohe rote Paprika enthält 150 Milligramm Vitamin C. Es ist auch mit Ballaststoffen, Vitamin A, mehrere B-Vitamine und Kalium geladen. Dieser Pfeffer hat nur ungefähr 37 Kalorien.
Fügen Sie gehackte süße rote Pfeffer zu den Salaten hinzu oder benutzen Sie sie, um Gemüsebeilagen zu würzen. Fügen Sie gehackte rote Paprikaschoten zu Saucen und Eintöpfen hinzu – sie behalten ziemlich viel Vitamin C nach dem Kochen bei.
6Strawberries
Erdbeeren sind süß, saftig und mit Vitamin C geladen. Eine Tasse Erdbeerscheiben hatte 98 Milligramm. Erdbeeren sind auch reich an Kalium, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffen.
Eine Handvoll Erdbeeren macht einen ausgezeichneten Snack. Oder fügen Sie Erdbeerscheiben zu Haferflocken, Müsli oder Joghurt für ein gesundes Frühstück hinzu.
7Broccoli
Eine Tasse roh gehackter Brokkoli hat 81 mg Vitamin C. Nicht ganz so viel wie Orangensaft, aber eine große Portion roher Brokkoli liefert den größten Teil des Vitamin C, das Sie für einen Tag benötigen. Kochen reduziert das Vitamin C ein bisschen – eine Tasse gehackten gekochten Brokkoli hat etwa 50 Milligramm Vitamin C – immer noch beeindruckend.
Eine Tasse Brokkoli (roh oder gekocht) hat etwa 30 Kalorien. Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Kalium, Ballaststoffe, Vitamine A und K und viele Antioxidantien.
8Kiwifruit
Üppige grüne Kiwi ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C – eine kleine Frucht hat mehr als 60 Milligramm. Kiwifrucht ist auch reich an Kalium und Ballaststoffen, aber wenig Kalorien. Eine Frucht hat etwa 40 Kalorien.
Kiwis schmecken allein oder gemischt mit anderen frischen Früchten und Nüssen zu einem gesunden Fruchtsalat.
9Brüsselsprossen
Rosenkohl ist reich an Vitamin C – auch nach dem Kochen. Eine Tasse hat 96 Milligramm. Sie sind auch reich an den meisten Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Rosenkohl wird normalerweise gekocht und als Beilage serviert, aber Sie können rohen Rosenkohl auch in Scheiben schneiden oder zerkleinern und in Salat- und Krautsalat-Rezepten verwenden.
10Cooked Kohl
Rohkohl kann Ihrer täglichen Aufnahme ein wenig Vitamin C hinzufügen, aber gekochter Kohl hat noch mehr. Obwohl Kochen die Menge an Vitamin C in jedem Essen reduziert, reduziert es auch das Volumen, Sie erhalten mehr Vitamin C pro Tasse gekochtem Kohl.
Eine Tasse roher Kohl hat etwa 30 Milligramm Vitamin C, während eine Tasse gekochten Kohl näher bei 60 Milligramm ist. Kohl enthält auch Antioxidantien, Mineralien, Vitamin K und Ballaststoffe.
11Tomato Juice raw Eine rohe Tomate ist keine schlechte Quelle für Vitamin C – tatsächlich hat sie etwa 20 Milligramm. Aber wenn Tomaten in Saft konzentriert werden, werden Sie viel mehr Vitamin C bekommen. In der Tat hat ein 8-Unzen-Glas Tomatensaft mehr als 120 Milligramm Vitamin C. Es ist auch reich an Vitamin A und Lycopin, ein Antioxidans, das gut für Ihr Herz ist.
Sie erhalten auch viel Vitamin C, wenn Sie in Ihren Rezepten Tomatensaft und andere konzentrierte Tomatenprodukte verwenden.
12Cauliflower
Blumenkohl ist knackig, lecker und eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Eine Tasse rohe gehackte Blumenkohl hat 50 Milligramm Vitamin C. Blumenkohl ist auch reich an Ballaststoffen, Kalzium, Kalium, Folsäure und Vitamin K, und es ist ein großer Quelle von Antioxidantien.
Servieren Sie rohen Blumenkohl mit einem Salat oder mit einem leichten Gemüsedip. Gekochter Blumenkohl ist auch gut – eine Tasse hat fast 30 Milligramm Vitamin C.
13Cantaloupe
Essen Cantaloupe ist eine erfrischende Möglichkeit, an einem heißen Sommertag abzukühlen, und es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine Tasse Cubed Cantaloupe hat fast 60 Milligramm, plus viel Kalium, Niacin und Vitamin A, und es ist kalorienarm, mit etwa 40 pro Tasse.
Essen Sie Cantaloupe als süßen Snack oder kombinieren Sie sie mit Früchten und anderen Melonen für leckere und gesunde Obstsalate.
14Honigtau Melonen
Honigmelonen sind auch reich an Vitamin C-eine Tasse Honigmelone Kugeln hat etwa 30 Milligramm Vitamin C. Es ist auch reich an Kalium und ist eine gute Quelle für mehrere B-Vitamine und Vitamin K. Diese Tasse Melonenkugeln haben nur etwa 60 Kalorien.
Honigmelonenscheiben zum Nachtisch oder als Snack servieren oder in Obstsalat-Rezepten verwenden.
15Pineapples
Ananas sind super süß und lecker, und sie sind auch mit Vitamin C geladen – eine Tasse Ananasstücke hat etwa 80 Milligramm. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium, Magnesium, Folsäure und Ballaststoffe. Eine Tasse Ananas Brocken hat etwa 80 Kalorien.
Servieren Sie frische rohe Ananasscheiben als Snack oder als Nachtisch. Pineapple ist auch eine leckere Ergänzung zu tropischen Fruchtsmoothies.
16Kartoffeln
Kartoffeln sind bekannt für ihren Kaliumgehalt, aber sie sind auch reich an Vitamin C. Kartoffeln sind auch eine gute Quelle für Niacin und Magnesium. Plus, Kartoffeln zu essen ist eine gute Möglichkeit, Faser zu Ihrer Diät hinzuzufügen, solange Sie die Jacken essen.
Servieren gebackene Kartoffeln mit gesunden Belägen wie Brokkoli, Salsa oder einem Schuss Sauerrahm. Kartoffeln können auch geröstet oder sautiert oder püriert werden.
