Wie verbessert Rübensaft die sportliche Leistung?

Sportler und aktive Erwachsene neigen mehr zu nährstoffreichen Lebensmitteln, um die sportliche Leistung zu verbessern. Ernährung, die reich an Gemüse wie Rüben ist, hat nachweislich einen signifikanten Einfluss auf die Körperfunktionen während des Trainings. In der Tat ist Rote-Bete-Saft zu einem der beliebtesten ergogenen Nahrungsergänzungsmittel für Sportler geworden. Was macht die Rüben so zu einem athletischen Kraftpaket?

Rüben enthalten erstaunliche Nährstoffe

Die Rote Bete (Beta vulgaris) wird als Nahrungsquelle genossen, wird medizinisch verwendet und erfreut sich immer größerer Beliebtheit als ergogene Ergänzung. Obwohl es mehrere Varianten des herzförmigen Gemüses gibt, ist die rote Bete vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen beliebt.

Rüben sind eine reiche Quelle von starken Antioxidantien und auch hohen Nitratgehalt. Studien zeigen, dass Gemüse mit hohem Nitratgehalt die Gesundheit und sportliche Leistungsfähigkeit verbessert. Nitrat ist eine Chemikalie, die natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln vorkommt und beim Verzehr in Stickstoffmonoxid umgewandelt wird.

Trinken Rübensaft erhöht Stickoxid-Spiegel in Ihrem Körper. Die Forschung zeigt, dass Stickstoffmonoxid den Blutfluss erhöhen, die Lungenfunktion verbessern und die Muskelkontraktion verstärken kann. Diese Kombination hat Athleten dazu angeregt, den Rübensaft zu ergänzen, um die kardiorespiratorische Ausdauer und Leistung zu verbessern.

Rübensaft verbessert die sportliche Leistung

Die Bedeutung der kardiorespiratorischen Fitness für Sportler und aktive Erwachsene ist von entscheidender Bedeutung.

Diese Komponente der körperlichen Fitness bezieht sich auf die Fähigkeit des Kreislauf- und Atmungssystems, den arbeitenden Muskeln bei längerem Training Sauerstoff zuzuführen. Stickoxid (NO) aus Rübensaft unterstützt diesen Prozess. Es wird gezeigt, dass es die kardiorespiratorische Leistung erhöht und die Muskelfunktion verbessert.

Stickoxid (NO) wirkt, indem es Körperfunktionen stimuliert, die die Sauerstoffnutzung beeinflussen. Es öffnet Ihre Blutgefäße (Vasodilatation), erhöht den Blutfluss und füttert die arbeitenden Muskeln mit mehr Sauerstoff. Stickstoffmonoxid fungiert auch als Signalmolekül, das mit Ihren Zellen und Körpergeweben kommuniziert. Diese Kommunikation sorgt für mehr Durchblutung des Muskels und ausreichende Sauerstoffaufnahme im Muskel.

Es scheint, Rüben haben einen Wettbewerbsvorteil für Sportler und können die Leistung um fast 16 Prozent laut vorläufiger Forschung verbessern.

Positive Forschungsergebnisse

Rübensaftstudien wurden an Sportlern in einer Vielzahl von Sportarten wie Laufen, Schwimmen, Radfahren und Power Walking durchgeführt. Das gemeinsame Ziel aller Forschungen war es, die positiven Auswirkungen von Rote Beete Saft auf die sportliche Leistung zu untersuchen.

Eine Studie über die Supplementierung von Rote-Bete-Saft und die aerobe Reaktion bei 14 männlichen Schwimmern wurde veröffentlicht. Die Teilnehmer waren Meistersportler im Alter von Mitte bis Ende Dreißig und in ausgezeichneter Gesundheit. Kontrollierte Schwimmtests wurden mit und ohne Rote-Beete-Saft-Ergänzung durchgeführt. Die Athleten wurden während des Schwimmtests auf maximale Sauerstoff- (VO & sub2;) und aerobe Energiekosten bewertet.

Die Schwimmer erhöhten ihre anaerobe Schwelle nach der Supplementierung mit Zuckerrüben deutlich gegenüber den Tests ohne. Dies bedeutet, dass eine erhöhte Sauerstoffkapazität es ihnen ermöglicht, länger zu schwimmen, bevor sie nach dem Trinken von Rübensaft einen Trainingsausfall erleiden. Die Athleten zeigten auch eine verringerte aerobe Energiekosten, die mit Rübensaft ergänzt wurde. Ein gesenkter Energieaufwand ermöglichte den Schwimmern eine erhöhte Trainingszeit.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Supplementierung mit Rote-Bete-Saft die sportliche Leistung von Meisterschwimmern verbessern kann.

Sportspezifische Ergebnisse unter Verwendung von Rübensaft

Eine systematische Übersichtsarbeit wurde an mehreren Artikeln durchgeführt, in denen die Auswirkungen von Rote-Beete-Saft und eine verbesserte kardiorespiratorische Ausdauer bei Sportlern untersucht wurden.

Mehr als zwanzig Artikel wurden ausgewählt, um untersucht zu werden. Der Fokus der Überprüfung war, die Auswirkungen von Rote-Bete-Saft allein und in Kombination mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln auf kardiorespiratorische Ausdauer bei Sportlern zu bestimmen.

Die Artikel deckten ein breites Spektrum von Sportarten ab und umfassten sowohl männliche als auch weibliche Athleten. Unter den angegebenen Athleten waren Kajakfahrer, Triathleten, Radfahrer, Schwimmer, Läufer und gesunde aktive Erwachsene. Die folgenden Ergebnisse aus diesen Studien wurden im Folgenden zusammengefasst:

• Rote-Bete-Saft-Nahrungsergänzung scheint die aerobe Leistung bei trainierten männlichen und weiblichen Athleten zu verbessern. Die Menge an Sauerstoff, die bei unterschiedlichen Intensitäten verwendet wurde, war nach dem Verzehr von Rübensaft stark verbessert.
• Kajakfahrer, die vor dem Wettkampf mit Rübensaft ergänzten, zeigten im Vergleich zu einer Placebogruppe eine verbesserte Sauerstoffkapazität.
• Trainierte Schwimmer zeigten nach dem Rübensaftkonsum eine größere Leistungsfähigkeit und verbesserte Ausdauer.
• Radsportler, die mit Rote-Beete-Saft angereichert waren, verbesserten ihre Leistung in einem 50-Meilen-Test um 0,8 Prozent. Während der letzten 10 Meilen wurden signifikante Verbesserungen beobachtet. Sowohl die Sauerstoffeffizienz als auch die Zeit bis zur Erschöpfung waren nach dem Rübensaftkonsum stark verbessert.
• Alle Sportler konnten die Trainingsintensität während des Trainings mit Rübensaft-Supplementierung von 60 auf 80 Prozent signifikant verlängern.
• Geschulte Läufer liefen im späteren Teil eines 5000-Meter-Rennens, das 90 Minuten vor dem Event mit Rote-Beete-Saft ergänzt wurde, um fünf Prozent schneller.
• Athleten scheinen 150 Minuten vor ihren Ereignissen am meisten von der Supplementierung mit Rübensaft zu profitieren.
• Die Forschung schlägt vor, mindestens sechs Tage vor intensivem Training oder sportlichen Wettkämpfen mit Rote-Beete-Saft zu ergänzen, um den besten ergogenen Nutzen zu erzielen.
• Aktive gesunde Erwachsene, die 15 Tage lang mit Rübensaft ergänzten, zeigten bei anhaltendem Training einen Anstieg von Kraft und Sauerstoff.
• Rote-Bete-Saft-Ergänzung fördert die mitochondriale Biogenese. Bewegung verursacht Zellstress und mitochondriale Biogenese ist ein Prozess, bei dem unser Körper die Energie in unseren Zellen erhöht.
• Es wird vorgeschlagen, dass Rote-Beete-Saft-Ergänzung die Muskelkontraktionsfunktionen verbessern kann.
• Rübensaft ist indiziert zur Verbesserung der kardiorespiratorischen Fitness bei Sportlern in höheren Lagen. Die besten Ergebnisse wurden gemeldet, wenn Rübensaft mindestens sechs Tage vor ihrem Auftreten ergänzt wurde.
• Der Zeitpunkt der Rote-Beete-Supplementation scheint ein Faktor für beste sportliche Leistungsergebnisse zu sein. Verzehr von Rübensaft mindestens 150 Minuten vor intensivem Training wird empfohlen.
• Koffein scheint mit Rote-Bete-Saft zu interagieren und den ergogenen Nutzen zu maskieren.
• Peak-Stickoxid (NO) Blutkonzentration tritt innerhalb von 2 bis 3 Stunden nach Rote-Bete-Saft-Konsum auf. Optimale ergogene Effekte wurden nach 150 Minuten Rübensaftkonsum beobachtet.
• Orale antiseptische Spülungen können die Wirkung von Nitrat im Rübensaft vermindern und werden nicht empfohlen.
• In den meisten Studien wurde eine 500 ml Rote-Beete-Ergänzungsdosis für die besten ergogenen Ergebnisse verwendet. Dies ist ungefähr 2 Tassen Saft oder 384 Gramm.
• Die am häufigsten berichteten Nebeneffekte waren Rote Blutzellen (rote Urin) und rote Stühle.

Warum Rübensaft in manchen Fällen nicht helfen kann

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Rübensaft die sportliche Leistung verbessert. Die meisten dieser Untersuchungen fanden unter normalen Umweltbedingungen statt. Es scheint widersprüchliche Beweise für Rübensaft zu geben, die den Athleten in höheren Lagen zugute kommen.

Das Training in großen Höhen stellt zusätzliche Anforderungen an den Körper, insbesondere eine verminderte Sauerstoffversorgung der arbeitenden Muskeln. Der Hauptgrund, warum Sauerstoff verringert wird, tritt als Reaktion auf eine Verringerung des Sauerstoffdrucks bei höherer Höhe auf.

Der Höhenunterschied scheint sich darauf auszuwirken, wie Stickstoffmonoxid (NO) im Rübensaft den Körper beeinflusst. Eine kleine Studie zeigte einen erhöhten Nitratgehalt im Blut nach Ergänzung mit Rübensaft an, zeigte jedoch keine verbesserte Laufleistung von gut trainierten Sportlern.

Ein weiterer klinischer Review legt nahe, dass die Forschung an Athleten wie Mountainbikern und Ausdauerläufern, die in großen Höhen konkurrieren, widersprüchlich bleibt. Es wurde jedoch vorgeschlagen, dass die Supplementierung mit Zuckerrübensaft auch dann noch vorteilhaft ist, wenn eine Hypoxie vorliegt. Hypoxie bezieht sich auf einen Zustand, bei dem eine Region des Körpers auf Gewebeebene, einschließlich Muskelgewebe, keinen Sauerstoff mehr enthält.

Laut Jessica Crandall, RD, CDE, nationale Sprecher für die Akademie für Ernährung und Diätetik, kann Rübensaft für die Mehrheit der Sportler wirksam sein, aber nicht vorteilhaft für Athleten in großer Höhe. Es gibt einen kleinen Prozentsatz der Bevölkerung, der keinen Nutzen aus dem Rübensaftergänzungs-Training in großer Höhe zieht. Der Grund dafür ist die athletische Leistung zu verbessern, aber möglicherweise nicht für alle Athleten. Letztendlich ist die Entscheidung, Rübensaft zu verwenden, eine persönliche Präferenz mit potenziellen Vorteilen, sagt Crandall.

Andere gesundheitliche Vorteile

Der Verzehr von Rüben oder Rübensaft kann Ihre sportliche Leistung steigern, ist aber auch ein beliebtes Superfood für die allgemeine Verbesserung der Gesundheit. Der Verzehr von Rote-Bete-Saft hat gezeigt, dass er bei folgenden Krankheiten hilft:

Reduziert Bluthochdruck:
Rote-Bete-Saft ist laut chronischer Studien über Bluthochdruck reich an Nitrat. Wenn Sie Rüben essen oder Rübensaft trinken, wird Nitrat in Stickoxid umgewandelt. Stickoxid ist ein Vasodilator und funktioniert durch Entspannung und Erweiterung der Blutgefäße für eine erhöhte Durchblutung. Dies beeinflusst direkt den Druck in Ihren Blutgefäßen. Die Forschung zeigt eine signifikante Abnahme des Blutdrucks drei Stunden nach dem Trinken von 500 ml Rote-Beete-Saft. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Nitrat aus der Nahrung in Rüben eine natürliche kostengünstige Möglichkeit zur Behandlung von Bluthochdruck und zur Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

Anti-Krebs-Eigenschaften:
Rüben enthalten starke Antioxidantien oder Phytonährstoffe, die dazu beitragen können, das Krebsrisiko zu verringern. Es scheint, rote Rübenextrakt hat ähnliche krebsbekämpfende Verbindungen als einige krebsbekämpfende Medikamente. Betanin, ein aus Rüben extrahierter Nahrungsmittelfarbstoff, ist biologisch aktiv. Forschung hat entdeckt, dass Betanin hilft, die Größe von Brust- und Prostatakrebszellen zu reduzieren. Diese Befunde haben weitere Untersuchungen angeregt, um das chemopräventive Potential von Rote-Beete-Extrakt zu bestätigen.

Entgiftung:
Rüben sind eine reiche Quelle von Antioxidantien, die helfen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Sie enthalten Betain und Pektin, die für die Reinigung der Leber unentbehrlich sind, so dass Giftstoffe nicht vom Körper resorbiert werden. Das Trinken des Rübensaftes anstelle des Kochens von rohen Rüben soll den Betaingehalt besser erhalten. Höhere Betainspiegel stimulieren die Leber, Giftstoffe loszuwerden. Die Senkung des Toxinspiegels in Ihrem Körper hilft Entzündungen zu reduzieren, fördert die Heilung und verringert nachweislich das Risiko chronischer Erkrankungen.

Entzündungshemmende Eigenschaften:
Rüben und Rübensaft sind eine reiche Quelle von Betalains. Betaline sind Phytonährstoffe, die gezeigt werden, um Entzündungen im Körper zu reduzieren. Sie funktionieren, indem sie die Aktivität bestimmter Enzyme verringern, die eine Entzündung auslösen können. Studien zeigen, dass eine verminderte Entzündung durch Rote-Beete-Saft unser Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senken kann.

Lebensmittel mit hohem Nitratgehalt

Rüben sind eine erstaunliche Quelle von konzentriertem Nitrat und anderen Nährstoffen, die nachweislich Ihre Gesundheit und Fitness verbessern. Nach Forschungsergebnissen stammen etwa 80 Prozent der Nitrate aus der Nahrung aus Gemüse wie Rote Bete. Gemäß der American Journal of Clinical Nutritionist die folgende Tabelle hilfreich bei der Auswahl von Gemüse nach ihrem Nitratgehalt:

Ein Wort von Verywell Fit

Das in Rüben und anderen Lebensmitteln gefundene Nitrat kann zu Stickoxid (NO) metabolisiert werden, um die sportliche Leistung zu steigern und die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern. Die Stärke der Beweise weist auf nitratreiche Pflanzennahrungsmittel und insbesondere Rüben hin, die signifikante gesundheitliche Vorteile bieten. Rüben können durch das Kochen des Gemüses, das Trinken des Safts oder sogar durch eine dehydrierte pulverisierte Ergänzung verbraucht werden. Ein Glas Rote-Beete-Saft vor dem nächsten Training zu genießen, kann nur den Schub bringen, den du brauchst.