Sporternährung

Essig bietet nach chronischer Forschung weiterhin zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Unabhängige Studien deuten darauf hin, dass es hilfreich sein kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und sogar Körperfett zu unterdrücken. Essig soll im Rahmen eines Gewichtsverlustprogramms auch eine effektivere Fettverbrennung anregen. ◊ ▪ Gibt es genügend Beweise, um zu beweisen, dass Essig Körperfett reduziert? Wie funktioniert es im Körper, um diesen Prozess zu erreichen?

Essig und Essigsäure

Essig enthält Essigsäure, die durch Vergären jeglicher Kohlenhydratquelle von Getreide zu Äpfeln hergestellt wird. Essigsäure verleiht Essig einen sauren Geschmack und ist der Wirkstoff, der mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Essig, der für den Verbrauch verwendet wird, ist ungefähr drei bis neun Volumenprozent und wirklich nur verdünnte Essigsäure.

Essigsäure ist eine kurzkettige Fettsäure, kommt natürlich in Körperflüssigkeiten vor und wird von den guten Bakterien in Ihrem Darm produziert. Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel essen, fermentiert Ihr Darm die Faser in Ihrem Dickdarm und produziert Essigsäure. Die Erhöhung der Menge an kurzkettigen Fettsäuren wie Essigsäure soll eine wichtige Rolle bei der Reduzierung des Körperfetts spielen. Es kann auch bei folgenden Körperfunktionen helfen:

Stoffwechsel steigern

Verbessern, wie der Körper Kohlenhydrate und Fette verbrennt.

• Verbesserung der Darmgesundheit
• Natürlicher Appetitzügler
• Eine Tierstudie, die im
• Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde

fand Essig, um die Ansammlung von Körperfett zu unterdrücken. Die Forscher folgerten, dass Essig eine ähnliche Wirkung auf den Menschen haben würde. Diese Ergebnisse stimulierten weitere Forschung, um zu untersuchen, ob Essig Menschen helfen würde, Körperfett zu reduzieren. Essig hilft bei der Verbrennung und Unterdrückung von Körperfett Eine Studie wurde in Japan bei 155 übergewichtigen Probanden und für eine 12-wöchige Behandlung durchgeführt. Die Teilnehmer wurden anhand von ähnlichem Gewicht, BMI (Body Mass Index) und Taillenumfang in drei Gruppen eingeteilt.

Während des Testversuchs tranken die Probanden ein 500-ml-Getränk, das 750 mg, 1500 mg oder 0 mg Placebo in Essig enthielt. Apfelessig (ACV) wurde ausgewählt, weil es schmackhafter ist. Nahrungsaufnahme und Bewegung wurden während der Studie streng überwacht und genau aufgezeichnet.

Teilnehmer, die den Essig mit niedriger und hoher Dosis tranken, zeigten positive Ergebnisse. Während der vierten Woche nahmen die Testpersonen im Vergleich zur Placebogruppe an Gewicht, Körperfettanteil und BMI ab. Die Taillenmaße nahmen ab der vierten Woche ebenfalls ab und setzten sich während des Untersuchungszeitraums fort.

Diejenigen, die die höchste Essigdosis genossen, zeigten die größte Verbesserung. Es scheint, mehr trinken könnte besser sein. Die Ergebnisse weisen auf höhere Essigsäurewerte hin, die für eine bessere Fettverbrennung und die Unterdrückung von Fettspeichern günstig sind.

Essigsäure scheint dem Körper zu helfen, Körperfett durch einen Prozess zu unterdrücken, der als Hemmung der Lipogenese (Fettspeicherung) bezeichnet wird. Dies bedeutet einfach Essig (Essigsäure) blockiert die Fähigkeit bestimmter Enzyme, Fettsäuren im Körper zu schaffen. Offensichtlich, wenn Sie Essig konsumieren, fungiert er als Vermittler, um chemische Prozesse zu kontrollieren, die sonst Fett erzeugen würden.

Die Studie zeigte auch, Essig stimuliert Fettsäureoxidation (Brennen). Dies geschieht als Reaktion auf verbesserte Darmbakterien, die beeinflussen, wie Ihr Körper Fett verbrennt und speichert. Laut Forschung reguliert Essigsäure den Fettstoffwechsel durch Erhöhung der Rate, die Ihr Körper Fett verbrennt, während die Fettspeicherung abnimmt.

Die Schlussfolgerungen neigen dazu, Essig als Fettunterdrücker und Brenner. Wer braucht teure, ineffektive Fettverbrennung ergänzt, wenn das beste und sicherste Heilmittel ist wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer? Essig wurde auch gezeigt, um zahlreiche andere gesundheitliche Vorteile zu bieten.

Essig reduziert Bauchfett

Zusätzlich zum Fettabbau wurden während der Studie andere gesundheitliche Vorteile entdeckt. Für Teilnehmer, die sowohl niedrige als auch hohe Essigdosen zu sich nahmen, kam es zu einem signifikanten Rückgang des viszeralen Fettgewebes.

Viszerales Fett befindet sich in der Bauchhöhle und umgibt lebenswichtige Organe wie Bauchspeicheldrüse, Leber und Darm. Es wird auch als "aktives Fett" bezeichnet, das eine Rolle bei Ihren Stoffwechselprozessen und der Hormonfunktion spielt.

Forschungsergebnisse zeigen, reduziert viszeralen Fett hat eine positive Wirkung auf metabolische Risikofaktoren wie Bluthochdruck und gestörte Glukosetoleranz. Es wurde auch festgestellt, dass die Triglyceridspiegel (Fett im Blutkreislauf) das Risiko einer Herzerkrankung senkten.

Es scheint, Essig ist vorteilhaft für verringertes Gewicht, verringert viszerales und subkutanes Fett und erniedrigte Triglyceridspiegel ohne Nebenwirkungen.

Essig verbessert die Glukoseantwort

Eine kleine Studie, die im

European Journal of Clinical Nutrition

veröffentlicht wurde, untersuchte, wie Essig den Blutzucker (Zucker) während einer gemischten Mahlzeit bei gesunden Erwachsenen beeinflusst. Fünf gesunde Erwachsene wurden zufällig ausgewählt und erhielten sechs Testmahlzeiten. Die Mahlzeiten bestanden aus Salat mit nur Olivenöl, Olivenöl mit 1g Essigessig oder neutralisiertem Essig mit Natriumbicarbonat, dem Wirkstoff in Backpulver. Bei drei Gelegenheiten wurden die Testmahlzeiten mit 50 g Weißbrotkohlenhydrat verfolgt. Blutproben wurden vor und bis zu 95 Minuten nach dem Essen genommen. Teilnehmer, die Salat mit Essig allein und gefolgt von Weißbrot aßen, zeigten eine 31 Prozent verringerte Glukoseantwort verglichen mit der Placebogruppe.

Die Ergebnisse legen nahe, dass eine gemischte Mahlzeit, die Essigsäure in Form von Essig enthält, die glykämische Reaktion im Blutkreislauf reduziert. Es scheint, Essig ist nicht nur gut für einen leckeren Salat, sondern hilft Ihnen auch, einen gesunden Blutzuckerspiegel zu erhalten. Die "Annals of Nutrition and Metabolism" veröffentlichten eine ähnliche Studie. Die Untersuchung war spezifisch für Essigaufnahme während der Mahlzeiten, aber auch fünf Stunden vorher. Die Forscher suchten nach Unterschieden in der glykämischen (Zucker-) Reaktion, basierend darauf, wann der Essig konsumiert wurde.

Das Nährstofftiming ist zu einer wichtigen Variable in der wissenschaftlichen Diskussion und Forschung geworden. Es wurden vier randomisierte Studien durchgeführt, die eine Studie an Teilnehmer mit Typ-2-Diabetes teilten. Die verbleibenden drei Studien beinhalteten gesunde Erwachsene. Strenge Mahlzeiten und Fastenprotokolle wurden für jeden Testzyklus befolgt.

Forschungsergebnisse zeigten, zwei Teelöffel Essig mit einer komplexen Kohlenhydratmahlzeit zu nehmen, reduzierte die glykämische Reaktion besser als der Verzehr von Essig allein. Andere Ergebnisse zeigten, dass der Konsum von Essig mit einfachen Zuckern wie Obst die glykämische Reaktion nicht veränderte. Insgesamt verbesserte sich die glykämische Reaktion bei Teilnehmern, die Essig mit einer komplexen Kohlenhydratmahlzeit konsumierten, um 20 Prozent.

Die American Diabetes Association (ADA) hat eine Studie veröffentlicht, die Essig als einen Weg zeigt, Menschen mit Typ-2-Diabetes zu helfen. Der Zweck der Forschung war zu bestimmen, ob Essig, der vor dem Schlafengehen genommen wurde, Nüchternglukose für die Leute verringerte, die an Typ 2 Diabetes leiden. Die Studienteilnehmer waren nicht insulinabhängig und zählten vier Männer und sieben Frauen im Alter von 40 bis 72 Jahren. Sie wurden angewiesen, ein strenges Vorbereitungsprotokoll zu befolgen, und die Nüchternglucose wurde drei Tage lang vor dem Test gemessen. Die Teilnehmer konsumierten identische Mahlzeiten mit bestimmten Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Während der zweitägigen Testphase erhielten die Freiwilligen entweder zwei Esslöffel Essig oder Wasser zusammen mit einer Unze Käse vor dem Schlafengehen.

Diejenigen, die vor dem Schlafengehen Essig nahmen, hatten im Vergleich zu den Wassertrinkern eine sechsprozentige Reduktion der Nüchternglukose. Forscher zeigen an, dass die Essigsäure in Essig geholfen hat, die Zuckerlast durch den Verzehr von stärkehaltigen Lebensmitteln zu verringern. Obwohl mehr Studien erforderlich sind, scheint es, dass Essig vor dem Schlafengehen eine positive Wirkung auf die Glukosewerte im Wachzustand bei Menschen mit Typ-2-Diabetes hat.

Ist alles Essig gleich?

Essig wird gezeigt, um Ihnen zu helfen, Körperfett zu verlieren, aber es gibt Sorten wegen der Schmackhaftigkeit bevorzugt. Ein Schußglas Essig kann wegen des starken Geschmacks sehr unangenehm sein. Selbst wenn Sie Ihre Nase halten, um es herunterzubekommen, eilen viele Individuen immer noch mit einem Würgereflex zum Badezimmer.

Essig bedeutet "saurer Wein" und wird je nach Essigsäuregehalt (3-9 Vol.%) Stärker schmecken. Die folgenden sind beliebte Essigsorten in der Regel für gesundheitliche Vorteile konsumiert:

Apfelessig (ACV)

– am beliebtesten und weithin erforscht für gesundheitliche Vorteile und Fettoxidation. ACV verhindert Gewichtszunahme durch Regulierung des Fett- und Zuckerstoffwechsels.

Granatapfelessig

– reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Forschung schlägt vor, dass es Enzyme stimuliert, die helfen, Körperfett zu brechen und zu brennen.

Ginseng Persimmonessig

• – zur Beeinflussung von Genen, die am Glukose- und Fettstoffwechsel beteiligt sind und einen positiven Effekt auf den Gewichtsverlust haben. Typische Essigdosen können von einem Teelöffel bis zu einem Esslöffel reichen, der mit einem vollen Glas Wasser bis zu dreimal pro Tag eingenommen wird. Essig kann auch genossen werden und am häufigsten mit Olivenöl gemischt und auf Salatblättern getrunken.
• Mögliche Nebenwirkungen durch das Trinken von verdünntem Essig können sein: Übelkeit und Erbrechen
• Magenverstimmung Rachenreizung

Zahnschmelzerosion (höhere Dosen)

niedrigere Kaliumwerte

• beeinträchtigen bestimmte Medikamente (Insulin, Blutverdünner, Diuretika)
• Schäden an der Speiseröhre (wenn man reinen Essig trinkt)