Nach einem langen Lauf an einem kalten Wintertag schmeckt nichts so gut wie Komfort Lebensmittel wie Chili, Mac und Käse oder eine cremige Suppe. Das Problem mit vielen Komfort Lebensmitteln ist natürlich, dass viele von ihnen extrem viel Fett und Kalorien haben. Aber Komfort Essen muss nicht ungesund sein. Mit ein paar einfachen Verbesserungen können Sie immer noch die gleichen zufrieden stellenden Geschmack, plus einige zusätzliche Nährstoffe, die perfekt für eine Läufer Diät (auch wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren) sind.
Hier finden Sie einige Tipps für gesündere Versionen der Lieblingsgerichte der Läufer sowie einige empfohlene Vorratsdosen für die kalte Jahreszeit.
Made-Over Hackbraten
Hackbraten schreit nur Komfort Essen. Und es enthält Protein, das notwendig ist, um zu reparieren und Muskeln aufzubauen. Die meisten Hackbratenrezepte verlangen jedoch nach Zutaten, die reich an Kalorien, Natrium und gesättigtem Fett sind.
Wie man es macht: Für eine gesündere, nahrhaftere Version von Hackbraten können Sie gemahlenen Truthahn anstelle von Hackfleisch verwenden. Es ist schlanker als Rindfleisch, vor allem, wenn Sie die 99% fettfreie Art wählen. Sie können auch etwas von dem Fleisch durch Gemüse wie Karotten, Sellerie, Pilze und Petersilie. Du bekommst immer noch einen schmackhaften Hackbraten mit noch mehr Ballaststoffen (um dich aufzufüllen) und Vitaminen. Um die Menge an Natrium zu reduzieren, verwenden Sie Natrium-Ketchup oder Brühe.
Hervorragende Haferflocken
Haferflocken sind eine beliebte, zufriedenstellende Frühstück Wahl unter den Läufern, aber Stahl geschnitten Haferflocken ist eine viel gesündere Option als Instant-Haferflocken.
Es ist ein komplexes Kohlenhydrat, das die höchsten Eiweiß- und Fettwerte aller Getreidekörner hat, so dass Sie viel mehr als nur eine schnelle Zuckerlösung von diesem Superfood erhalten. Die langsame Freisetzung von Energie aus dem Hafer hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Läufer haben oft das Gefühl, hungrig zu sein, aber die komplexen Kohlehydrate und Ballaststoffe in stahlgeschnittenem Hafermehl helfen Ihnen, sich länger satt zu fühlen und weniger wahrscheinlich nach dem Heißhunger.
Wie man es macht: Wenn du denkst, dass stahlgeschnittener Haferflocken von selbst mild ist, versuche ein paar leckere und nahrhafte Beläge hinzuzufügen. Wie Sie es nach den Anweisungen des Pakets machen, mischen Sie in eine zerdrückte Banane und einen Esslöffel Kakao für etwas mehr Geschmack und Ernährung. Oder, bestreuen Sie einen Teelöffel Zimt und Muskatnuss, und eine Handvoll getrocknete scharfe Kirschen. Essen Sie mit Ihren Lieblingsbeeren an der Spitze.
Modified Mac and Cheese
Wer liebt Makkaroni und Käse nicht, vor allem nach langer Kälte? Aber wenn Sie es mit normalem Käse, Butter und Vollmilch machen, haben Sie am Ende eine Menge Fett und Kalorien.
Wie man es macht: Um Makkaroni und Käse herzustellen, die weniger Fett und Kalorien enthalten, aber immer noch lecker sind, beginnen Sie mit 12 Unzen Ellenbogen-Makkaroni oder anderen Rohrnudeln. Kochen Sie es nach den Anweisungen des Pakets. Dann zwei Esslöffel Mehl in einen separaten mittelgroßen Topf geben und nach und nach in zwei Tassen fettfreie Milch einrühren. Milch und Mehl auf mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Milch verdickt. 1 ½ Tassen fettarmer Cheddar-Käse unterrühren und umrühren, bis der Käse schmilzt. Die abgetropften Nudeln unterrühren, umrühren und servieren.
Vielseitige Tomatensuppe
Suppe ist immer gut nach einem kalten Lauf, und Tomatensuppe ist eine der vielseitigsten Suppen, die den ganzen Winter in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden.
Suchen Sie nach natürlichen, natriumarmen Versionen, um den besten Nährwert für Ihr Geld zu erhalten.
Wie man es macht: Versuchen Sie, Tomatensuppe mit ein paar Vollkorncrackern und etwas fettarmem Käse oder Putenbrust für ein schnelles und gesundes Mittagessen zu kombinieren.Tomatensuppe ist auch die perfekte Vorspeise für leckere und einfache Slow-Cooker-Gerichte, wie zum Beispiel fettarmes Puten-Chili. Für eine einfache Mahlzeit, kombinieren Sie eine Dose natriumarme Tomatensuppe, ein Pfund gebräunten Magerputen, zwei Dosen Kidneybohnen (abgetropft), eine Dose schwarze Bohnen (abgetropft) und eine Chilispeise im Slow Cooker und kochen Sie für vier Stunden in der Höhe oder acht Stunden lang.
Aufhellende Kartoffelsuppe
Eine cremige, käsige Kartoffelsuppe, die mit Speckstückchen bestreut ist, kann ein zufriedenstellendes und schmackhaftes Mittagessen nach dem Essen sein. Aber all diese köstlichen Zutaten enthalten viel Fett und Kalorien.
Wie man es macht:
Sie können Ihr Lieblingsrezept der Kartoffelsuppe verwenden, aber machen Sie einige intelligente und gesündere Ersatzstoffe. Ersetzen Sie ein Drittel der Kartoffeln durch das gleiche Gewicht Blumenkohl. Es ändert nicht viel den Geschmack oder die Konsistenz, aber Sie sparen eine Tonne Kalorien. Verwenden Sie einen fettarmen Käse, um die Kalorien und das Fett noch mehr zu reduzieren. Und denken Sie nicht, dass Sie den würzigen Speck komplett ausschneiden müssen. Sie können Putenschinken verwenden, da es weniger Fett und Kalorien enthält als normaler Speck.Gesünderer heißer Kakao
Ok, also ist es technisch kein Komfort-Essen, aber nichts ist so beruhigend und lecker wie heißer Kakao. Und es ist immer wieder motivierend, während der letzten ein bis zwei Kilometer in der bitteren Kälte über eine Tasse heißer Schokolade nachzudenken. Leider sind gekaufte Päckchen mit heißer Schokolade nicht die gesündeste Option – sie sind mit Zucker und Konservierungsstoffen beladen. Durch Verwendung von Magermilch, bittersüßer Schokolade und Kakaopulver erhalten Sie eine gesündere, schmackhaftere Version.
Wie man es macht:
Erhitze zwei Tassen fettarme oder fettarme Milch bei mittlerer Hitze.In zwei Unzen gehackte bittersüße Schokolade, einen Esslöffel ungesüßten Kakaopulver, einen Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt verquirlen. Drehen Sie die Hitze herunter, um für eine Minute zu kochen, und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie sie in zwei Becher.
