Nutrition Highlights (pro Portion)
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| Nährwerte | |
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| Portionen: 8 (1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 0 |
| % Täglicher Wert * | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamt Zucker 0g | |
| Enthält 0g Zugefügt Zucker | 0% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 0mg | 0% |
| Eisen 0mg | 0% |
| Kalium 0mg | 0% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(8 Bewertungen) Gesamtzeit 185 min
Vorbereitung 5 min, Koch 180 min
Portionen 8 (je 1 Tasse)
Bei Yoga Yoga in Austin, Texas, wird den Schülern ein leckerer Yogi Tee (auch Chai genannt) serviert ) nach jeder Klasse. Das Rezept, das sie verwenden, stammt von Yogi Bhajan, der in den späten 1960er Jahren Kundalini Yoga für westliche Schüler eingeführt hat. Yogi Bhajans Rezept war auch die Inspiration für die Gründung der Firma "Yogi Tea", einer beliebten Kräutertee-Marke, die in Reformhäusern leicht zu finden ist. Es ist sehr einfach, diesen Tee zu Hause zu machen, und er füllt Ihr Haus mit seinem wundervollen Aroma, während es für mehrere Stunden kocht. Wenn Sie nicht viel indisch kochen, müssen Sie wahrscheinlich die ganzen Gewürze, die zusammen gebraut werden, aufheben, um den unverwechselbaren Chai-Geschmack zu kreieren. Sobald Sie die Zutaten haben, ist es so einfach wie kochendes Wasser.
Zutaten
- 2 Liter Wasser
- 15 Gewürznelken (ganz)
- 20 schwarze Pfefferkörner
- 3 Stangen Zimt
- 20 Kardamomkapseln (zuerst die Schoten durch leichtes Quetschen mit der Seite eines Messers teilen)
- 8 Scheiben Ingwer (1/4 "dick) , keine Notwendigkeit zu schälen)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Teeblätter (normal oder entkoffeiniert, oder etwa 2 Teebeutel)
Zubereitung
- Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen.
- Fügen Sie die Nelken hinzu und kochen Sie einen Minute. Kardamom, Pfefferkörner, Zimt und Ingwer zugeben, 30 Minuten kochen und kochen lassen
- Hitze reduzieren und zwei bis drei Stunden köcheln lassen
- Topf vom Herd nehmen, schwarzen Tee dazugeben und abkühlen lassen .
- Alle Gewürze und Teeblätter herausnehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Aufwärmen, wenn Sie eine Tasse wollen, und Milch und Süßstoff Ihrer Wahl nach Geschmack hinzufügen.Sie können Milch- oder Sojamilch und Honig oder Agave zum Abschmecken verwenden Chai in Indien
- In Indien wird Masala Chai zu Hause gebraut, wo es Familie und Gästen serviert wird o auf der Straße von Händlern als Chai Wallahs bekannt verkauft. Viele Inder trinken mehrere Tassen pro Tag. Die Teekultur in Indien ist eine Kombination aus den Überresten britischer Sitte aus der Kolonialzeit und der Zugabe von Gewürzen, die in der ayurvedischen Medizin wichtig sind. Das Original Chai war eine rein pflanzliche Zutat. Schwarzer Tee wurde hinzugefügt, als die Briten im frühen 20. Jahrhundert versuchten, das Trinken von Tee durch Indianer zu popularisieren. Diese kulturelle Verschmelzung spiegelt sich in der Entwicklung der Yoga-Asana-Praxis wider, die traditionelle indische Lehren mit gymnastischen Übungen kombinierte, die etwa zur gleichen Zeit vom britischen Militärtraining eingeführt wurden.
Nutzen für die Gesundheit
Die Gewürze, die verwendet werden, um Chai mit Geschmack zu infundieren, sind auch gut für Sie. Insbesondere Ingwer legt den Magen fest und ist für seine entzündungshemmende Wirkung bekannt.
Zimt, Kardamom und Gewürznelken sind auch gut für die Verdauung. Tee ist ein bekanntes Antioxidans. Trinken Chai, wenn Sie krank sind oder Allergien haben, nur fühlen Sie sich besser, was daran liegen könnte, weil Ingwer und schwarzer Pfeffer Schmerzlinderung bieten können. Es gibt viele Chai-Tees auf dem Markt, aber viele über sie sind versüßt.
Indem Sie Ihr eigenes machen, können Sie die Menge des Zuckers für ein gesünderes Getränk steuern.
